土豆炖鸡块，一道简单却充满家常味道的菜肴，经过一番巧手的烹调，竟能焕发出令人垂涎的咖喱风味。下面，就让我来为大家揭秘这道色香味俱全的土豆炖鸡块咖喱风味的制作过程。
准备食材
- 鸡肉：500克
- 土豆：2个
- 洋葱：1个
- 蒜瓣：3瓣
- 姜：1小块
- 咖喱块：2块
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 食用油：适量
- 清水：适量
制作步骤
步骤一：准备食材
- 鸡肉洗净，切成块状，用酱油、盐和白胡椒粉腌制10分钟。
- 土豆去皮，切成块状。
- 洋葱去皮，切成小块。
- 蒜瓣和姜分别切成末。
步骤二：煸炒鸡肉
- 锅中倒入适量食用油，烧热后放入腌制好的鸡肉块，煸炒至表面微黄，捞出备用。
步骤三：炒香调料
- 锅中留底油，放入蒜末和姜末炒香。
- 加入洋葱块，翻炒均匀。
步骤四：炖煮土豆
- 将土豆块放入锅中，翻炒均匀。
- 加入适量的清水，没过土豆块即可。
- 大火烧开后，转小火炖煮10分钟。
步骤五：加入咖喱
- 将咖喱块放入锅中，搅拌均匀。
- 继续炖煮10分钟，直到咖喱汁浓稠。
步骤六：调味出锅
- 加入适量的盐调味。
- 将煸炒好的鸡肉块重新放入锅中，翻炒均匀。
- 炖煮2分钟，使鸡肉充分吸收咖喱味道。
- 出锅前撒上少许葱花点缀。
小贴士
- 土豆块切得不要太小，以免炖煮时散烂。
- 炖煮过程中，可以根据个人口味适量调整盐的用量。
- 咖喱块可以根据个人喜好选择不同风味的咖喱。
现在，一道色香味俱全的土豆炖鸡块咖喱风味就完成了。这道菜肴不仅美味可口，而且营养丰富，是一道适合全家人的家常美味。快来试试吧，保证让你一看就流口水！