在这个快节奏的生活中，家常美食总是让人倍感温馨。今天，我要给大家介绍一道简单又营养的家常菜——茼蒿鸡蛋丸子。只需三步，你就能轻松学会这道美味的佳肴。下面，就让我来带你一步步走进这个充满香气的厨房吧！
准备食材
在开始之前，我们需要准备以下食材：
- 茼蒿：300克
- 鸡蛋：2个
- 猪肉末：200克
- 面粉：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 酱油：适量
- 香油：适量
制作步骤
步骤一：茼蒿处理
- 将茼蒿洗净，切成小段。
- 把茼蒿放入开水中焯水，捞出后挤干水分。
- 将焯好水的茼蒿切成末。
步骤二：调制肉馅
- 将猪肉末放入碗中，加入茼蒿末、鸡蛋、盐、胡椒粉、酱油、香油。
- 用筷子顺着一个方向搅拌均匀，使肉馅粘稠有弹性。
步骤三：制作丸子
- 取适量肉馅，用手揉成圆球状。
- 在锅中加入适量的油，油热后放入丸子，小火慢煎。
- 煎至丸子表面金黄，即可出锅。
小贴士
- 茼蒿焯水的时间不宜过长，以免影响口感。
- 调制肉馅时，可以根据个人口味适量添加调料。
- 煎丸子时，火不宜过大，以免外焦里生。
营养价值
茼蒿鸡蛋丸子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，具有很好的滋补作用。尤其是对于消化不良、食欲不振的朋友来说，这道菜更是不错的选择。
现在，你已经学会了这道简单又美味的家常菜——茼蒿鸡蛋丸子。赶快动手试试吧，相信你的家人和朋友一定会喜欢的！