引言
西兰花炒肉是一道简单又美味的家常菜，不仅色香味俱佳，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群。本文将通过视频教学的方式，详细讲解西兰花炒肉的烹饪步骤，让您轻松学会这道健康好菜。
准备材料
- 西兰花：1颗
- 猪里脊肉：200克
- 蒜末：适量
- 生姜末：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 淀粉：适量
- 鸡精：适量
烹饪步骤
1. 准备西兰花
- 将西兰花洗净，切成小朵。
- 用盐水浸泡10分钟，去除农药残留。
- 将西兰花焯水，捞出备用。
2. 准备猪肉
- 将猪里脊肉切成薄片。
- 加入少许盐、生抽、老抽、淀粉和鸡精，抓匀腌制10分钟。
3. 热锅凉油
- 锅中倒入适量食用油，加热至5成热。
4. 炒肉片
- 下入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
5. 炒西兰花
- 锅中留少许油，下入蒜末和生姜末爆香。
- 加入焯好水的西兰花，快速翻炒。
6. 调味
- 加入炒好的肉片，调入适量盐和鸡精，翻炒均匀。
7. 出锅
- 翻炒均匀后，即可出锅装盘。
视频教学
为了更直观地学习西兰花炒肉的烹饪方法，以下是一个视频教程，您可以参考学习：
总结
通过以上步骤，您已经学会了如何制作一道美味的西兰花炒肉。这道菜不仅简单易学，而且营养丰富，是一道适合全家人的健康好菜。希望您能够喜欢这道菜，并在家中尝试制作。祝您烹饪愉快！