在忙碌的早晨，能为家人准备一顿营养丰富的早餐是多么令人满足的事情。今天，我要向大家介绍一道简单又美味的家常菜——时蔬双拼蛋卷。这道菜不仅制作快捷，而且营养均衡，非常适合孩子们的早餐。学会这道做法，让你的孩子早餐不愁啦！
材料准备
首先，我们需要准备以下食材：
- 鸡蛋：3-4个
- 青菜（如菠菜、小白菜）：适量
- 胡萝卜：适量
- 面粉：适量
- 盐：少许
- 食用油：适量
- 葱花：少许（可选）
制作步骤
步骤一：准备蔬菜
- 将青菜和胡萝卜洗净，切成细丝。
- 锅中加水烧开，将蔬菜丝焯水，捞出后沥干水分。
步骤二：调制面糊
- 在碗中打入鸡蛋，加入少许盐，用筷子打散。
- 慢慢加入适量面粉，边加边搅拌，直至面糊呈流动状态，无明显颗粒。
步骤三：制作蛋卷
- 在平底锅中倒入少量食用油，预热。
- 倒入调制好的面糊，用铲子轻轻摊平，厚度约为0.5厘米。
- 待面糊底部凝固后，撒上焯好水的蔬菜丝和葱花。
- 用铲子将蛋卷从一端卷起，卷成圆柱形，放在锅边定型。
- 煎至蛋卷两面金黄，熟透即可出锅。
小贴士
- 蔬菜的选择可以根据个人喜好和季节变化进行调整，比如加入青椒、蘑菇等。
- 面糊的稠度不宜过稠，否则不易煎熟；也不宜过稀，否则容易散开。
- 煎蛋卷时火候不宜过大，以免外焦里生。
营养分析
这道时蔬双拼蛋卷富含蛋白质、维生素和矿物质，非常适合孩子的生长发育。鸡蛋提供优质蛋白质，蔬菜则提供了丰富的维生素和膳食纤维，有助于增强孩子的免疫力。
现在，你学会这道家常美味时蔬双拼蛋卷的做法了吗？快动手为家人准备一顿营养早餐吧！相信你的孩子一定会喜欢的！