家常菜，总是让人倍感温馨。今天，就让我来为你介绍一道简单又美味的家常菜——菠菜粉条。这道菜色香味俱佳，做法简单，非常适合忙碌的上班族或是厨房新手。下面，让我们一起通过视频学习如何制作这道菜吧！
准备材料
在开始之前，我们需要准备以下材料：
- 菠菜：适量
- 粉条：适量
- 猪肉末：适量
- 葱花：适量
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 蒜末：适量
- 郫县豆瓣酱：适量
制作步骤
第一步：准备菠菜
- 将菠菜洗净，切成段状。
- 锅中加水烧开，放入菠菜焯水约1分钟，捞出备用。
第二步：炒肉末
- 锅中倒入适量食用油，加热后放入猪肉末，炒至变色。
- 加入适量蒜末和生姜，继续翻炒均匀。
第三步：加入调料
- 放入郫县豆瓣酱，翻炒均匀，使肉末上色。
- 加入生抽、老抽，调味，翻炒均匀。
第四步：加入粉条
- 将粉条放入沸水中煮至软糯，捞出备用。
- 将煮好的粉条放入锅中，与肉末混合均匀。
第五步：加入菠菜
- 将焯好水的菠菜放入锅中，与粉条、肉末混合均匀。
- 加入适量盐和鸡精，调味。
第六步：出锅装盘
- 翻炒均匀，使菠菜、粉条和肉末充分混合。
- 出锅装盘，撒上葱花即可。
小贴士
- 菠菜焯水可以去除草酸，减少对人体的刺激。
- 粉条要煮至软糯，口感更好。
- 根据个人口味，可以适量调整调料的用量。
通过以上步骤，一道美味的菠菜粉条就完成了！快快动手尝试一下吧，相信你一定能做出色香味俱全的家常菜！