鸡肉花胶汤，这道传统的滋补汤品，历来受到人们的喜爱。今天，我们要为大家带来一种全新的做法——加入马蜂，让营养翻倍，味道更上一层楼。接下来，就让我们一起学习如何制作这道既营养又美味的家常汤品吧！
准备材料
鸡肉部分
- 鸡肉：500克，选择鸡腿肉或鸡胸肉，肉质鲜嫩。
- 生姜：几片，用于去腥增香。
- 葱：适量，切段，用于增香。
花胶部分
- 花胶：100克，提前泡发好，去除杂质。
马蜂部分
- 马蜂：10只，去头去尾，清洗干净。
其他材料
- 清水：适量，根据个人喜好调整。
- 盐：适量，调味。
- 料酒：适量，去腥。
- 胡椒粉：适量，增加风味。
制作步骤
1. 准备鸡肉
将鸡肉洗净，切成小块，放入沸水中焯水去血水，捞出备用。
2. 爆香生姜
锅中加入适量清水，放入生姜和葱段，煮沸。
3. 加入鸡肉和花胶
将焯好水的鸡肉和泡发好的花胶放入锅中，大火煮开后转小火慢炖。
4. 加入马蜂
待鸡肉和花胶煮至半熟时，加入清洗干净的马蜂。
5. 调味
加入适量的盐、料酒和胡椒粉，根据个人口味调整。
6. 煮沸
大火煮沸后，转小火继续炖煮约1小时，直至鸡肉和花胶熟烂。
7. 出锅
将炖好的鸡肉花胶汤盛入碗中，即可享用。
营养价值
- 鸡肉：富含优质蛋白质，有助于增强免疫力。
- 花胶：富含胶原蛋白，对皮肤有很好的保养作用。
- 马蜂：富含多种氨基酸和微量元素，具有滋补强壮的功效。
小贴士
- 花胶泡发时间较长，需提前准备。
- 马蜂清洗时注意去除头尾，以免影响口感。
- 炖煮过程中注意火候，以免煮糊。
现在，你学会这道鸡肉花胶汤的新做法了吗？快动手尝试一下吧，让这道家常美味升级，为家人带来健康与幸福！