生菜，作为一种常见的蔬菜，因其清脆可口、营养丰富而深受人们喜爱。在家庭烹饪中，生菜的吃法多种多样，既可以作为凉菜，也可以作为热菜的配料。下面，我们就来欣赏一些家常美味的生菜做法，并通过照片集锦，让你一饱眼福。
凉拌生菜
材料：
- 新鲜生菜 300克
- 盐 适量
- 醋 适量
- 香油 适量
- 蒜末 适量
- 辣椒油 适量
- 芝麻 适量
做法：
- 生菜洗净，切成适口的条状。
- 将生菜条放入开水中焯水，捞出后立即放入冷水中浸泡，以保持脆嫩。
- 将焯好水的生菜条沥干水分，放入碗中。
- 加入盐、醋、香油、蒜末和辣椒油，拌匀。
- 撒上芝麻，即可食用。
生菜炒肉片
材料：
- 生菜 200克
- 猪里脊肉 150克
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
做法：
- 生菜洗净，切成条状；猪里脊肉切成薄片。
- 将肉片用盐、料酒、生抽和淀粉腌制10分钟。
- 热锅凉油，放入肉片快速翻炒至变色。
- 加入生菜条，快速翻炒均匀。
- 出锅前可适量调味即可。
生菜豆腐煲
材料：
- 生菜 200克
- 老豆腐 1块
- 猪肉末 100克
- 青红椒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 食用油 适量
做法：
- 生菜洗净，切成条状；豆腐切成小块；青红椒切丝。
- 热锅凉油，放入猪肉末翻炒至变色。
- 加入豆腐块，翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽和适量水，烧开后转小火炖煮5分钟。
- 加入生菜条和青红椒丝，翻炒均匀。
- 出锅前可适量调味即可。
以上这些生菜的做法，既简单又美味，相信你也能轻松学会。在享受美食的同时，生菜的营养价值也不容忽视，它含有丰富的维生素和矿物质，对身体健康大有裨益。快来动手试试吧！