亲爱的美食探索者，今天要分享一道简单又美味的家常菜——肉末豇豆。这道菜色香味俱佳，不仅适合家庭聚餐，也是待客的不错选择。下面，就让我们一起来看看如何轻松完成这道菜的制作吧！
准备食材
在开始之前，我们需要准备以下食材：
- 豇豆 300克
- 猪肉末 200克
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 葱花 适量
制作步骤
步骤一：准备豇豆
- 将豇豆洗净，去掉两端的老头，切成约5厘米长的段。
- 将切好的豇豆放入沸水中焯水，焯水时间约为2-3分钟，直到豇豆变软。
- 焯好水的豇豆捞出，用冷水冲洗，沥干水分备用。
步骤二：炒肉末
- 热锅凉油，油温5成热时，放入蒜末和姜末爆香。
- 加入猪肉末，快速翻炒至肉末变色。
- 肉末炒至变色后，加入生抽、老抽调味，翻炒均匀。
步骤三：加入豇豆
- 将焯好水的豇豆加入锅中，与肉末一起翻炒均匀。
- 根据个人口味，加入适量的盐和鸡精调味。
步骤四：出锅装盘
- 翻炒均匀后，撒上葱花增香。
- 出锅装盘，一道美味的肉末豇豆就完成了！
小贴士
- 焯水时，可以在水中加入少许盐，这样可以使豇豆更加翠绿。
- 炒肉末时，火候不宜太大，以免肉末炒糊。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
希望这个简单的教程能帮助你在家轻松做出美味的肉末豇豆。快去试试吧，相信你的家人和朋友一定会喜欢的！