在这个快节奏的生活中,一款简单又营养的快手汤无疑是我们日常饮食中的好选择。今天,就让我来为大家介绍一道家常美味——肉沫粉丝金针菇汤。它不仅制作简单,而且营养满分,是家人聚餐或是自己独自享用都非常合适的一道菜。
选材与准备
首先,我们要准备好以下食材:
- 猪肉末:200克
- 金针菇:100克
- 粉丝:50克
- 姜末:适量
- 葱花:适量
- 食用油:适量
- 生抽:适量
- 老抽:少许
- 盐:适量
- 鸡精:少许
制作步骤
步骤一:准备食材
将猪肉末中加入少许生抽、老抽,以及适量的盐和鸡精,搅拌均匀,腌制10分钟。
将金针菇洗净,切成小段。粉丝用温水泡软。
步骤二:热锅凉油
在锅中加入适量的食用油,油热后放入姜末爆香。
步骤三:炒肉末
将腌制好的肉末放入锅中,用铲子快速翻炒至肉末变色。
步骤四:加入金针菇
将金针菇放入锅中,与肉末一起翻炒。
步骤五:加水炖煮
向锅中加入适量的清水,水量要没过食材。大火烧开后转小火炖煮5分钟。
步骤六:加入粉丝
将泡软的粉丝放入锅中,继续炖煮2分钟。
步骤七:调味出锅
根据个人口味加入盐和鸡精调味,撒上葱花提香,即可出锅。
小贴士
- 肉末腌制时加入生抽、老抽可以使肉末更加鲜嫩。
- 金针菇炖煮时间不宜过长,以免口感变差。
- 粉丝泡软后炖煮时间较短,可以根据个人喜好调整。
- 调味时可根据个人口味加入其他调料,如胡椒粉、香菜等。
这款肉沫粉丝金针菇汤不仅简单易做,而且营养均衡,是一道非常适合家庭日常饮食的快手汤。快快动手尝试一下吧,相信你一定会喜欢!
