摩根烫卷心菜，这道菜听起来是不是有点陌生？其实，它就是一道简单又美味的家常菜。下面，就让我来为你详细介绍如何用三步轻松学会这道营养满分、孩子最爱的好菜！
第一步：准备食材
首先，我们需要准备以下食材：
- 卷心菜 1颗
- 猪里脊肉 150克
- 鸡蛋 1个
- 面粉 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许
- 植物油 适量
第二步：制作过程
卷心菜处理：将卷心菜洗净，切成细丝，用开水焯熟后捞出，沥干水分备用。
猪肉处理：将猪里脊肉切成细丝，用盐、料酒、生抽腌制10分钟。
卷心菜卷制：将腌制好的猪肉丝放在焯熟的卷心菜丝上，卷成卷状。
裹粉：将卷好的卷心菜卷依次裹上面粉，然后打入一个鸡蛋，使卷心菜卷均匀裹上蛋液。
油炸：锅中倒入适量植物油，油温升至5成热时，放入裹好面糊的卷心菜卷，炸至金黄色捞出，沥干油分。
调味：锅中留少许油，加入老抽，翻炒至卷心菜卷上色。
第三步：上桌享受
炸好的摩根烫卷心菜就可以上桌啦！这道菜色泽金黄，外酥里嫩，味道鲜美，营养满分。无论是大人还是孩子，都会喜欢这道美味佳肴。
小贴士
选择新鲜卷心菜，口感更好。
猪里脊肉切丝时，要尽量切得细一些，这样口感更佳。
油炸时，油温不宜过高，以免外焦里生。
炸好的卷心菜卷要及时出锅，以免外焦里生。
调味时，可以根据个人口味适量调整。
现在，你已经学会了如何制作摩根烫卷心菜，赶紧动手试一试吧！相信这道美味佳肴一定会让你和家人爱不释手！