清炒甜玉米豌豆是一道简单易做、营养丰富的家常菜。它不仅味道鲜美，而且色彩鲜艳，非常适合全家人享用。接下来，就让我带你一步步学会这道美味的佳肴。
准备材料
- 甜玉米：2根
- 豌豆：100克
- 青红椒：适量（可选）
- 蒜末：适量
- 盐：适量
- 糖：少许
- 食用油：适量
制作步骤
准备材料：将甜玉米和豌豆洗净，切成小段；青红椒洗净，切成小块；准备好蒜末。
焯水：锅中加入适量清水，水开后放入豌豆焯水约2分钟，捞出备用。
炒制：
- 锅中加入适量食用油，油热后放入蒜末炒香。
- 放入焯好水的豌豆和甜玉米段，快速翻炒均匀。
- 加入适量盐和少许糖，继续翻炒均匀。
- 如果喜欢，可以加入青红椒块，炒至断生即可。
出锅：将炒好的甜玉米豌豆盛出，装盘即可。
小贴士
- 甜玉米和豌豆的选择：选择新鲜的甜玉米和豌豆，甜玉米的甜度更高，口感更佳。
- 焯水：焯水可以使豌豆更加脆嫩，同时也能去除豌豆的豆腥味。
- 调味：根据个人口味，可以适量调整盐和糖的用量。
营养价值
- 甜玉米：富含膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E等营养成分，具有抗氧化、降低胆固醇、预防心血管疾病等作用。
- 豌豆：含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、矿物质等，具有促进消化、增强免疫力、降低血糖等作用。
- 青红椒：富含维生素C、维生素E、胡萝卜素等，具有抗氧化、保护视力、预防感冒等作用。
学会这道清炒甜玉米豌豆，让你轻松成为家庭餐桌上的“大厨”，为家人带来美味与营养。快动手试试吧！