萝卜芹菜的营养价值
萝卜和芹菜都是我们日常生活中常见的蔬菜，它们各自含有丰富的营养成分，对人体健康大有裨益。
- 萝卜：含有丰富的维生素A、C以及钙、磷、铁等矿物质，具有清热生津、健胃消食、顺气化痰的功效。
- 芹菜：富含膳食纤维、维生素A、C、钙、磷、铁等，有助于降低血压、保护心血管健康，还能促进消化。
萝卜芹菜的做法
下面为大家介绍几种萝卜芹菜的家常做法，保证营养满分又下饭。
1. 萝卜芹菜炖排骨
材料：
- 排骨 500克
- 萝卜 1根
- 芹菜 2根
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
做法：
- 排骨洗净，放入锅中，加入足量清水，大火煮沸后撇去浮沫，捞出备用。
- 萝卜去皮，切成滚刀块；芹菜洗净，切成段；生姜、大蒜切片。
- 锅中放入适量油，加入姜片、蒜片爆香。
- 放入排骨翻炒至表面微黄。
- 加入酱油、料酒翻炒均匀。
- 加入萝卜块，翻炒均匀。
- 加入足量清水，大火煮沸后转小火炖煮30分钟。
- 加入芹菜段，继续炖煮10分钟。
- 调入盐、白胡椒粉调味即可。
2. 萝卜芹菜炒肉片
材料：
- 猪里脊肉 200克
- 萝卜 1根
- 芹菜 2根
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
做法：
- 猪里脊肉洗净，切成薄片，加入酱油、料酒、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。
- 萝卜去皮，切成薄片；芹菜洗净，切成段；生姜、大蒜切片。
- 锅中放入适量油，加入姜片、蒜片爆香。
- 放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色。
- 加入萝卜片，翻炒均匀。
- 加入芹菜段，继续翻炒均匀。
- 调入盐调味即可。
3. 萝卜芹菜炒鸡蛋
材料：
- 鸡蛋 2个
- 萝卜 1根
- 芹菜 2根
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法：
- 鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀。
- 萝卜去皮，切成薄片；芹菜洗净，切成段；生姜、大蒜切片。
- 锅中放入适量油，加入姜片、蒜片爆香。
- 放入萝卜片，翻炒均匀。
- 倒入鸡蛋液，快速翻炒至凝固。
- 加入芹菜段，继续翻炒均匀。
- 调入盐调味即可。
这些萝卜芹菜的做法简单易学，营养又美味，快来试试吧！