夏日炎炎，食欲不振的时候，来一道鲜美又简单的海鲜菜肴再合适不过了。今天，就为大家带来一道夏日海鲜新宠——金汤蒜蓉扇贝粉丝。这道菜色香味俱佳，做法简单，只需三步，就能轻松学会，让你在家也能享受到餐厅级别的美味。
准备材料
- 扇贝：500克
- 粉丝：100克
- 蒜蓉：适量
- 青红椒：适量
- 酱油：1大勺
- 盐：适量
- 白胡椒粉：少许
- 食用油：适量
- 清水：适量
制作步骤
步骤一：处理扇贝
- 将扇贝清洗干净，去掉内脏和黑线。
- 用刀将扇贝肉从壳中取出，备用。
步骤二：煮粉丝
- 将粉丝放入沸水中煮至软熟，捞出备用。
- 将煮好的粉丝放入盘中，备用。
步骤三：制作金汤蒜蓉扇贝
- 热锅凉油，放入蒜蓉炒香。
- 加入青红椒丝翻炒，炒至断生。
- 倒入适量清水，加入酱油、盐和白胡椒粉调味。
- 水开后，放入扇贝肉，煮至扇贝开口。
- 将煮好的扇贝连同汤汁一起倒入粉丝盘中。
- 热锅凉油，将油烧至冒烟，浇在扇贝上，激发蒜香。
小贴士
- 扇贝肉在烹饪过程中容易碎，所以煮的时候要小心操作。
- 粉丝不宜煮得太久，以免变得太烂。
- 金汤蒜蓉扇贝粉丝可以根据个人口味调整蒜蓉的量，喜欢蒜香的朋友可以适量增加。
总结
金汤蒜蓉扇贝粉丝是一道简单易学、美味可口的夏日海鲜菜肴。只需三步，你就能在家轻松享受到这道美味。快来尝试一下吧，让你的夏日餐桌更加丰富多彩！