嘿，亲爱的16岁小厨神，是不是对家常菜的制作充满了好奇？今天，我要和你分享一道超级美味的家常菜——山扁豆的做法。山扁豆，又称为四季豆，是一种营养丰富、做法多样的蔬菜。下面，就让我带你一起探索它的美味世界吧！
山扁豆的营养价值
山扁豆含有丰富的蛋白质、膳食纤维、矿物质和维生素，对人体健康非常有益。它不仅能提供人体所需的营养，还能帮助消化、降低胆固醇、预防心血管疾病等。所以说，山扁豆真的是一道营养又健康的佳肴！
山扁豆的做法
准备材料
- 山扁豆：500克
- 猪肉：150克
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
制作步骤
- 山扁豆处理：将山扁豆洗净，切成小段，放入开水中焯水，捞出备用。
- 猪肉处理：将猪肉切成薄片，加入少量生抽、老抽、盐和鸡精，腌制10分钟。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入姜末和蒜末炒香。
- 下肉片：将腌制好的肉片放入锅中，翻炒至肉片变色。
- 加入山扁豆：将焯好水的山扁豆放入锅中，与肉片一起翻炒。
- 调味：加入适量生抽、老抽、盐和鸡精，翻炒均匀。
- 出锅装盘：炒至山扁豆熟透，肉片入味，即可出锅装盘。
美味小贴士
- 焯水可以去除山扁豆的豆腥味，使菜肴更加美味。
- 肉片可以提前腌制，让肉质更加鲜嫩。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
家常菜的魅力
家常菜之所以受到人们的喜爱，是因为它简单易做、营养丰富、美味可口。山扁豆这道菜，不仅能够满足你对美味的追求，还能让你在享受美食的同时，感受到家的温馨。
亲爱的，学会这道山扁豆的做法，相信你一定能够在家庭餐桌上大显身手。快来试试吧，让家人为你点赞哦！