嘿，亲爱的少年！今天我要跟你分享一道既简单又营养的家常菜——馓子豆腐烩菜。这道菜色香味俱佳，做法简单，营养均衡，简直是家庭餐桌上的完美之选。快来跟我一起动手，感受一下厨房的乐趣吧！
选材准备
首先，我们来了解一下这道菜所需的材料：
- 老豆腐 1块
- 香菇 5朵
- 青菜 适量
- 香葱 2根
- 酱油 适量
- 花椒粉 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
制作步骤
第一步：准备豆腐
- 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味。
- 焯水后捞出，沥干水分备用。
第二步：准备其他食材
- 香菇洗净，切成薄片。
- 青菜洗净，切成段。
- 香葱洗净，切成葱花。
第三步：炒香调味
- 锅中倒入适量食用油，油热后放入葱花炒香。
- 放入香菇片翻炒均匀。
- 加入适量酱油、花椒粉、盐调味。
第四步：烩菜
- 将焯好水的豆腐块放入锅中，翻炒均匀。
- 加入适量水，让豆腐烩熟。
- 待汤汁略微收干时，加入青菜段翻炒均匀。
- 最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。
菜品特点
这道馓子豆腐烩菜色泽诱人，口感鲜美，豆腐软糯，青菜清脆，营养丰富。香菇的香味和豆腐的口感相得益彰，让人回味无穷。而且，这道菜的制作过程简单易学，即使是厨房小白也能轻松掌握。
营养分析
馓子豆腐烩菜是一道营养丰富、均衡的家常菜。豆腐含有丰富的蛋白质、钙质，有益于骨骼生长和免疫力提升。香菇含有多种维生素和矿物质，具有降血脂、提高免疫力的作用。青菜富含膳食纤维和维生素，有助于消化和促进身体健康。
希望你能喜欢这道家常美味——馓子豆腐烩菜。快来试试吧，让我们的生活更加美好！