在忙碌的早晨，能够快速制作出一道美味可口的早餐，是每个家庭主妇的梦想。今天，就让我来揭秘一道简单又美味的家常早餐——香浓芸豆粉丝馅饼的制作方法，让你轻松满足一家大小早餐需求。
选材与准备
原料：
- 芸豆：200克
- 粉丝：100克
- 面粉：适量
- 鸡蛋：2个
- 葱花：适量
- 生姜：适量
- 蒜末：适量
- 酱油：适量
- 花椒粉：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
工具：
- 面盆
- 刀具
- 研磨器
- 搅拌碗
- 烤盘
- 烤箱
制作步骤
1. 准备馅料
- 将芸豆提前浸泡几个小时，使其充分吸水膨胀。
- 将泡好的芸豆放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮至芸豆熟软。
- 将煮熟的芸豆捞出，沥干水分，用研磨器将芸豆压成泥状。
- 将粉丝用热水泡软，沥干水分备用。
- 将葱姜蒜切成末，备用。
2. 和面
- 在面盆中加入适量的面粉，倒入鸡蛋，加入适量的盐，用筷子搅拌成絮状。
- 加入温水，边倒边搅拌，直至形成面团。
- 将面团揉至表面光滑，盖上湿布醒发20分钟。
3. 制作馅饼
- 将醒发好的面团分成若干个小剂子，擀成圆饼状。
- 在圆饼上铺上一层粉丝，再将芸豆泥均匀地铺在粉丝上。
- 撒上葱花、姜末、蒜末，加入适量的花椒粉和酱油，搅拌均匀。
- 将另一张圆饼盖在馅饼上，用手指轻轻压实边缘，使其粘合。
- 在烤盘上刷一层食用油，将馅饼放入烤盘中。
4. 烘烤
- 预热烤箱至180℃。
- 将馅饼放入烤箱中，烘烤10-15分钟，直至表面金黄。
美味分享
- 这道香浓芸豆粉丝馅饼口感鲜美，营养丰富，是早餐的不二选择。
- 你可以根据个人口味调整馅料的配料，如加入肉末、香菇等，让馅饼更加美味。
- 这道馅饼也可以作为午餐或晚餐的主食，搭配一碗汤，美味又健康。
通过以上步骤，相信你已经学会了如何制作香浓芸豆粉丝馅饼。赶快动手试试吧，让这道美味的家常早餐为你的家庭带来满满的幸福感！