在繁忙的生活中，一款既简单又营养的家常汤品无疑能为家庭餐桌增添一抹亮色。腊猪蹄绿豆汤，这道集美味与养生于一身的佳肴，不仅能够满足口腹之欲，还能在炎炎夏日为身体带来清凉。今天，就让我们一起走进腊猪蹄绿豆汤的制作世界，揭开这道家常美味的神秘面纱。
准备材料
首先，我们来准备制作腊猪蹄绿豆汤所需的材料：
- 腊猪蹄：2只（约500克）
- 绿豆：100克
- 姜片：适量
- 香葱：适量
- 盐：适量
- 清水：适量
制作步骤
第一步：腊猪蹄处理
- 将腊猪蹄清洗干净，用温水浸泡1-2小时，使其软化。
- 将浸泡好的腊猪蹄放入锅中，加入足够的水，大火煮沸。
- 水开后撇去浮沫，转小火慢炖1小时，煮至腊猪蹄熟软。
第二步：绿豆准备
- 将绿豆用清水冲洗干净，浸泡30分钟。
- 将浸泡好的绿豆放入锅中，加入足够的水，大火煮沸。
第三步：煲制汤品
- 将煮好的腊猪蹄捞出，切成小块。
- 将腊猪蹄块放入锅中，加入姜片和香葱，大火煮沸。
- 水开后转小火，继续煲煮30分钟。
- 将煲好的绿豆加入腊猪蹄汤中，继续煲煮10分钟。
- 最后，根据个人口味加入适量的盐，搅拌均匀即可。
视频教程
为了更直观地了解腊猪蹄绿豆汤的制作过程，下面附上一段视频教程，让您轻松学会这道家常美味。
小贴士
- 腊猪蹄在烹饪前需要提前浸泡，以去除多余的盐分和杂质。
- 绿豆浸泡时间不宜过长，以免影响口感。
- 煲制汤品时，火候要掌握好，以免烧糊。
通过以上步骤，一道美味营养的腊猪蹄绿豆汤便大功告成。在炎炎夏日，一碗清爽的绿豆汤，不仅能够消暑解渴，还能为家人带来满满的爱。快快动手，为家人煲上一锅腊猪蹄绿豆汤吧！