嘿，亲爱的烹饪爱好者们，今天要和大家分享一道集美味与营养于一身的小食——韭菜鸡蛋虾仁盒子。这不仅是一道简单易学的早餐佳品，更是提高早餐品质的绝佳选择。下面，就让我们一起走进这道美味的制作过程吧！
准备食材
首先，我们需要准备以下食材：
- 鸡蛋 3个
- 鲜虾 100克
- 韭菜 50克
- 面粉 100克
- 温水 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 食用油 适量
- 酱油 适量
- 葱花 适量
制作步骤
1. 鸡蛋处理
将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀，待用。
2. 虾仁处理
鲜虾去壳去肠线，洗净后切成小块，用少许盐、胡椒粉和酱油腌制10分钟。
3. 韭菜处理
韭菜洗净切成小段，焯水后捞出，挤干水分。
4. 和面
在面粉中加入温水，揉成面团，盖上湿布醒发15分钟。
5. 制作馅料
将腌制好的虾仁、焯好水的韭菜和鸡蛋液混合在一起，加入适量的盐、胡椒粉和酱油，搅拌均匀，制成馅料。
6. 制作盒子
将醒好的面团揉搓成长条，切成小剂子，擀成圆皮。将馅料放在圆皮中间，捏紧边缘，制成盒子状。
7. 烹饪
锅中倒入适量的食用油，将盒子放入锅中，两面煎至金黄，熟透即可。
小贴士
- 面团醒发时间不宜过长，以免面团过硬。
- 虾仁和韭菜的腌制时间不宜过长，以免味道过重。
- 煎制时火候不宜过大，以免外焦里生。
营养价值
韭菜鸡蛋虾仁盒子富含蛋白质、维生素、矿物质等多种营养成分，是一道营养丰富、美味可口的早餐佳品。以下为部分营养成分：
- 蛋白质：每100克虾仁约含17克蛋白质。
- 维生素A：每100克韭菜约含231微克维生素A。
- 钙：每100克虾仁约含99毫克钙。
- 铁：每100克韭菜约含2.9毫克铁。
亲爱的朋友们，学会这道韭菜鸡蛋虾仁盒子的制作方法，让我们一起开启美好的早餐时光吧！祝大家做菜愉快，用餐幸福！