在这个快节奏的时代，人们越来越注重饮食健康和便捷。今天，我要给大家分享一道简单又营养的快手菜——鸡腿蒸金针菇粉丝。这道菜不仅味道鲜美，而且制作过程简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康生活的你。
准备食材
首先，我们来准备所需的食材：
- 鸡腿 2个
- 金针菇 1把
- 粉丝 适量
- 葱 1根
- 姜 3片
- 蒜 3瓣
- 酱油 2汤匙
- 香油 1茶匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
制作步骤
1. 鸡腿处理
将鸡腿洗净，用厨房纸巾吸干水分。沿着鸡腿骨切开，用刀背轻轻敲打，使肉质松软。这样可以更好地入味。
2. 腌制鸡腿
在鸡腿中加入适量的盐、白胡椒粉、酱油，用手指轻轻揉搓，使调料充分渗透。腌制10分钟，让鸡腿入味。
3. 准备金针菇和粉丝
将金针菇去根，洗净，撕成小朵。粉丝用温水泡软。
4. 蒸制鸡腿
将腌制好的鸡腿放在蒸盘上，上面撒上切好的葱段、姜片和蒜片。将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸制15分钟。
5. 准备粉丝
在蒸鸡腿的同时，将泡软的粉丝放在盘底，再将金针菇铺在粉丝上面。
6. 调味
待鸡腿蒸好后，取出鸡腿，将蒸出的汤汁倒入碗中。在碗中加入适量的酱油、香油，搅拌均匀。
7. 装盘
将蒸好的鸡腿放在粉丝和金针菇上面，将调好的汤汁均匀地淋在鸡腿上。
8. 美味享用
最后，将蒸好的鸡腿和粉丝、金针菇一起搅拌均匀，即可食用。
营养价值
这道鸡腿蒸金针菇粉丝富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，具有很高的营养价值。鸡腿肉质鲜嫩，富含优质蛋白质，有助于增强免疫力；金针菇含有丰富的膳食纤维，有助于消化和预防便秘；粉丝则能提供碳水化合物，为身体提供能量。
总结
鸡腿蒸金针菇粉丝是一道简单、营养、美味的家常菜。它不仅适合忙碌的上班族，也适合追求健康生活的你。赶快动手试试吧，相信你一定会喜欢这道菜的！