一碗热腾腾的冬瓜玉米扁豆汤，不仅能够带来视觉上的享受，更能为家人带来清凉一夏。这款汤品集清热解毒、营养满分于一身，学会了这做法，让你轻松成为家中的烹饪高手。接下来，就让我带你一起揭开这碗汤的神秘面纱。
一、食材准备
1. 主料
- 冬瓜：500克
- 玉米：1根
- 扁豆：50克
2. 辅料
- 葱：适量
- 姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
二、制作步骤
1. 准备食材
- 冬瓜去皮去籽，切成块状。
- 玉米去衣，切成段。
- 扁豆去筋，洗净备用。
- 葱切段，姜切片。
2. 烹饪过程
- 锅中加水烧开，放入冬瓜块，焯水2分钟，去除冬瓜的寒性。
- 焯水后的冬瓜捞出，用清水冲洗干净。
- 锅中加水，放入焯好水的冬瓜、玉米段、扁豆，大火烧开后转小火煮30分钟。
- 加入葱段、姜片，继续煮5分钟。
- 根据个人口味加入盐、鸡精调味，搅拌均匀。
- 煮至食材熟透，即可关火。
三、营养分析
1. 冬瓜
冬瓜具有清热解毒、利尿消肿的功效，富含维生素C和矿物质，有助于提高免疫力。
2. 玉米
玉米富含膳食纤维、维生素E和矿物质，具有降低胆固醇、抗衰老的作用。
3. 扁豆
扁豆含有丰富的蛋白质、膳食纤维和微量元素，有助于增强免疫力，预防疾病。
四、烹饪小贴士
- 冬瓜性寒，建议先焯水去除寒性。
- 玉米和扁豆不宜煮得太久，以免影响口感和营养价值。
- 可以根据个人口味加入其他食材，如瘦肉、鸡肉等，增加汤品的营养。
学会这道冬瓜玉米扁豆汤的做法，你可以在炎炎夏日为家人带来清凉与营养。快来动手尝试吧！