菠菜丸子，一道既营养又美味的家常菜，不仅适合孩子食用，也能满足大人的味蕾。今天，就让我来为大家揭秘菠菜丸子的做法，让你在家也能轻松制作出营养满分的美味佳肴。
准备材料
主料
- 新鲜菠菜：300克
- 猪肉馅：200克
辅料
- 面粉：适量
- 生姜：一小块
- 鸡蛋：1个
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 胡椒粉：适量
- 香油：适量
制作步骤
1. 准备菠菜
将新鲜菠菜洗净，切成段，放入沸水中焯水，捞出后挤干水分，剁碎备用。
2. 准备肉馅
将猪肉馅放入碗中，加入切碎的菠菜、盐、酱油、胡椒粉和鸡蛋，搅拌均匀。
3. 调和馅料
在肉馅中加入适量面粉，继续搅拌均匀，使馅料具有一定的粘性。
4. 搓成丸子
用手将调和好的肉馅揉搓成大小均匀的丸子。
5. 烹饪丸子
锅中加入适量清水，水开后放入丸子，用中火煮熟。煮至丸子浮起，即可捞出。
6. 调味
将煮熟的丸子放入盘中，撒上适量盐和胡椒粉，淋上香油，即可食用。
小贴士
- 菠菜焯水可以去除草酸，使营养更容易吸收。
- 肉馅中加入适量面粉可以使丸子更加紧实，不易散开。
- 煮丸子时，注意火候，避免丸子煮烂。
- 可以根据个人口味，在丸子中加入其他调料，如五香粉、辣椒油等。
菠菜丸子，色泽鲜艳，口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭制作的美味佳肴。赶快动手尝试吧，让家人共享这份健康与美味！