荔枝红枣肉饼，一听名字就让人充满了食欲，它不仅是一道家常美食，更是孩子们的最爱。这道菜融合了荔枝的香甜、红枣的甘醇和猪肉的鲜美，营养均衡，做法简单，下面就来详细介绍一下这道美味佳肴的制作方法。
荔枝红枣肉饼的营养价值
荔枝
荔枝含有丰富的维生素C、钙、磷、铁等矿物质，具有补脑健身、增强体质的功效。荔枝的甜味能够迅速补充能量，非常适合体力劳动者或运动后食用。
红枣
红枣富含多种维生素和微量元素，具有补血安神、养胃健脾的作用。红枣中的天然糖分，对于孩子来说，既能提供能量，又能避免过多摄入人工糖分。
猪肉
猪肉是优质蛋白质的来源，含有必需的氨基酸，能够促进儿童生长发育。同时，猪肉中的脂肪含量适中，易于消化吸收。
荔枝红枣肉饼的制作方法
准备材料
- 猪肉：300克
- 荔枝：50克
- 红枣：20克
- 面粉：适量
- 生姜：适量
- 食盐：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 鸡蛋：1个
制作步骤
- 准备食材：将猪肉洗净切成小块，荔枝去壳去核，红枣洗净去核，生姜切末备用。
- 腌制肉馅：将猪肉放入碗中，加入姜末、料酒、食盐、鸡精，搅拌均匀后腌制20分钟。
- 混合食材：将腌制好的猪肉与荔枝、红枣一起放入搅拌机中，加入适量的面粉和鸡蛋，搅拌均匀至肉馅粘稠。
- 制作肉饼：取适量的肉馅，用手揉成圆形，再轻轻压扁成饼状。
- 煎制肉饼：热锅冷油，将肉饼放入锅中，中火煎至两面金黄，熟透即可。
小贴士
- 肉馅中的面粉和鸡蛋可以使肉饼更加鲜嫩多汁。
- 红枣和荔枝的量可以根据个人口味适量增减。
- 煎制时注意火候，避免外焦里生。
总结
荔枝红枣肉饼是一道色香味俱全的家常菜，它不仅满足了孩子们的味蕾，更提供了丰富的营养。简单易学的做法，让每一位家庭主妇都能轻松制作出这道美味佳肴。快动手尝试一下吧，让家人的味蕾享受这一道美味与营养的盛宴！