亲爱的读者们，大家好！今天我要和大家分享一道既简单又美味的家常面食——祥和特色豌豆面。这道面食不仅色香味俱佳，而且富含营养，非常适合忙碌的上班族或是家庭主妇。接下来，就让我一步步带你走进这道美味的制作过程吧！
准备食材
在开始制作之前，我们需要准备以下食材：
- 面条：500克
- 豌豆：200克
- 猪里脊肉：150克
- 青红椒：适量
- 葱、姜、蒜：适量
- 酱油、盐、糖、料酒、淀粉：适量
制作步骤
1. 准备食材
首先，将面条放入沸水中煮熟，捞出备用。豌豆洗净，切成小段；猪里脊肉切成薄片，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟；青红椒洗净，切成丝；葱、姜、蒜切成末。
2. 炒肉片
锅中倒入适量油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
3. 炒蔬菜
锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末爆香，再加入青红椒丝翻炒至断生。
4. 炒豌豆
将豌豆放入锅中，加入适量的盐、糖，翻炒均匀。
5. 合炒
将炒好的肉片重新放入锅中，加入适量的酱油，翻炒均匀。
6. 加面条
将煮熟的面条放入锅中，快速翻炒均匀，让面条充分吸收调料的味道。
7. 出锅装盘
最后，将炒好的祥和特色豌豆面盛出，装盘即可。
小贴士
- 肉片腌制时，可以加入少许胡椒粉，增加口感。
- 炒豌豆时，可以根据个人口味调整盐和糖的用量。
- 面条可以提前煮熟，这样在炒制过程中可以节省时间。
总结
祥和特色豌豆面是一道简单易学的家常面食，营养丰富，口感鲜美。希望这篇文章能帮助你轻松学会这道美味的面食，让家人和朋友都享受到这份温馨的味道。祝大家做菜愉快，生活幸福！