杏鲍菇，这种口感丰富、营养价值高的食材，近年来在减肥界可是小有名气。它不仅低脂低卡，而且富含多种维生素和矿物质，对于想要保持健康身材的朋友来说，是不可多得的食材。今天，就让我们一起探索10种低脂美味的杏鲍菇食谱，让你在享受美味的同时，轻松实现减肥目标。
1. 杏鲍菇炒肉片
材料
- 杏鲍菇 2根
- 瘦猪肉 200克
- 青红椒 各1个
- 生姜 适量
- 蒜末 适量
- 酱油 1汤匙
- 淀粉 1汤匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤
- 将杏鲍菇洗净切片，猪肉切片，青红椒切丝，生姜切丝。
- 猪肉片用酱油、淀粉、盐腌制10分钟。
- 热锅凉油，放入肉片煸炒至变色，取出备用。
- 锅中留底油，放入生姜、蒜末炒香，再加入杏鲍菇片翻炒至软。
- 最后加入肉片、青红椒丝，翻炒均匀，调味即可。
2. 杏鲍菇炖鸡胸肉
材料
- 杏鲍菇 2根
- 鸡胸肉 300克
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 高汤 适量
步骤
- 将杏鲍菇洗净切片，鸡胸肉切块，生姜切片，葱切段。
- 热锅凉油，放入鸡胸肉煸炒至变色，取出备用。
- 锅中留底油，放入生姜炒香，再加入杏鲍菇片翻炒至软。
- 加入高汤，放入鸡胸肉、葱段，大火煮开后转小火炖煮20分钟。
- 最后加入盐调味即可。
3. 杏鲍菇烧豆腐
材料
- 杏鲍菇 2根
- 老豆腐 1块
- 葱 适量
- 生姜 适量
- 蒜末 适量
- 酱油 1汤匙
- 水淀粉 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤
- 将杏鲍菇洗净切片，豆腐切块，葱切段，生姜切片。
- 热锅凉油，放入豆腐块煎至两面金黄，取出备用。
- 锅中留底油，放入生姜、蒜末炒香，再加入杏鲍菇片翻炒至软。
- 加入煎好的豆腐块、葱段，翻炒均匀。
- 加入酱油、盐调味，用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
4. 杏鲍菇炒蛋
材料
- 杏鲍菇 2根
- 鸡蛋 3个
- 葱 适量
- 生姜 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤
- 将杏鲍菇洗净切片，鸡蛋打散，葱切段，生姜切片。
- 热锅凉油，放入鸡蛋液翻炒至凝固，取出备用。
- 锅中留底油，放入生姜、蒜末炒香，再加入杏鲍菇片翻炒至软。
- 最后加入炒好的鸡蛋、葱段，翻炒均匀，调味即可。
5. 杏鲍菇烧鸡翅
材料
- 杏鲍菇 2根
- 鸡翅 500克
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
步骤
- 将杏鲍菇洗净切片，鸡翅洗净切块，生姜切片，葱切段。
- 热锅凉油，放入鸡翅煸炒至变色，取出备用。
- 锅中留底油，放入生姜炒香，再加入杏鲍菇片翻炒至软。
- 加入料酒、生抽调味，放入鸡翅、葱段，翻炒均匀。
- 加水没过鸡翅，大火烧开后转小火炖煮20分钟，最后加入盐调味即可。
6. 杏鲍菇蒸鱼块
材料
- 杏鲍菇 2根
- 鱼块 300克
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤
- 将杏鲍菇洗净切片，鱼块洗净切块，生姜切片，葱切段。
- 鱼块用盐、料酒腌制10分钟。
- 将杏鲍菇片铺在蒸盘上，放入鱼块，撒上姜片、葱段。
- 大火烧开水，将蒸盘放入蒸锅中，蒸10分钟。
- 最后淋上少量食用油，撒上葱花即可。
7. 杏鲍菇拌黄瓜
材料
- 杏鲍菇 2根
- 黄瓜 1根
- 蒜末 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 醋 适量
步骤
- 将杏鲍菇洗净切片，黄瓜洗净切片。
- 杏鲍菇片放入开水中焯水，捞出备用。
- 将杏鲍菇片、黄瓜片放入碗中，加入蒜末、盐、醋、食用油拌匀。
8. 杏鲍菇烧鸡翅根
材料
- 杏鲍菇 2根
- 鸡翅根 500克
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
步骤
- 将杏鲍菇洗净切片，鸡翅根洗净切块，生姜切片，葱切段。
- 热锅凉油，放入鸡翅根煸炒至变色，取出备用。
- 锅中留底油，放入生姜炒香，再加入杏鲍菇片翻炒至软。
- 加入料酒、生抽调味，放入鸡翅根、葱段，翻炒均匀。
- 加水没过鸡翅根，大火烧开后转小火炖煮20分钟，最后加入盐调味即可。
9. 杏鲍菇炒虾
材料
- 杏鲍菇 2根
- 大虾 200克
- 葱 适量
- 生姜 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤
- 将杏鲍菇洗净切片，大虾去壳去肠线，葱切段，生姜切片。
- 热锅凉油，放入大虾煸炒至变色，取出备用。
- 锅中留底油，放入生姜、蒜末炒香，再加入杏鲍菇片翻炒至软。
- 最后加入炒好的大虾、葱段，翻炒均匀，调味即可。
10. 杏鲍菇烧豆腐泡
材料
- 杏鲍菇 2根
- 老豆腐泡 300克
- 葱 适量
- 生姜 适量
- 蒜末 适量
- 酱油 1汤匙
- 水淀粉 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤
- 将杏鲍菇洗净切片，豆腐泡切块，葱切段，生姜切片。
- 热锅凉油，放入豆腐泡煎至两面金黄，取出备用。
- 锅中留底油，放入生姜、蒜末炒香，再加入杏鲍菇片翻炒至软。
- 加入酱油、盐调味，用水淀粉勾芡，放入煎好的豆腐泡，翻炒均匀即可。
这些低脂美味的杏鲍菇食谱，不仅可以帮助你减肥，还能让你享受到丰富的口感和营养。赶快动手试试吧！