鸡翅腐竹粉丝汤是一道集美味与营养于一身的家常汤品。它不仅味道鲜美，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或者追求健康饮食的家庭。下面，就让我来为大家详细讲解这道鸡翅腐竹粉丝汤的制作方法。
准备材料
- 鸡翅：500克
- 腐竹：100克
- 粉丝：50克
- 姜片：适量
- 葱：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（可选，用于上色）
制作步骤
步骤一：鸡翅预处理
- 将鸡翅清洗干净，去除多余的油脂。
- 锅中加入适量的水，放入鸡翅，加入姜片和料酒，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮20分钟，使鸡翅熟透。
步骤二：腐竹泡发
- 将腐竹放入温水中泡发，大约需要30分钟。
- 泡发好的腐竹切成小段，备用。
步骤三：粉丝泡发
- 将粉丝放入温水中泡发，大约需要20分钟。
- 泡发好的粉丝捞出，沥干水分，备用。
步骤四：炖煮
- 锅中加入适量的食用油，放入姜片和葱段，小火炒香。
- 将炖煮好的鸡翅连同汤汁一起倒入锅中，加入适量的生抽、老抽（可选）和盐，大火煮沸。
- 将泡发好的腐竹和粉丝放入锅中，转小火炖煮10分钟，使食材充分吸收汤汁的味道。
步骤五：出锅装盘
- 炖煮好的鸡翅腐竹粉丝汤，撒上葱花作为点缀。
- 将汤品盛出，即可享用。
小贴士
- 鸡翅炖煮的时间可以根据个人口味调整，喜欢嫩一些的可以适当缩短时间。
- 腐竹和粉丝的泡发时间可以根据实际情况调整，泡发过度可能会导致口感变差。
- 如果喜欢汤品颜色更鲜亮，可以适量加入老抽。
家常美味鸡翅腐竹粉丝汤，不仅营养滋补，而且制作简单，快快动手学做吧！相信这道美味的汤品一定会为你的餐桌增添一抹色彩。