在这个快节奏的生活中，我们总是忙于工作，却忽略了身体的保养。今天，我要给大家分享一道简单又美味的家常养生菜——黄芪竹荪炖鸡汤。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合忙碌的现代人。
黄芪竹荪炖鸡汤的营养价值
黄芪
黄芪是一种常见的中药材，具有补气固表、利水消肿、托毒生肌的功效。它含有丰富的蛋白质、氨基酸、多糖等营养成分，能够增强人体免疫力，改善血液循环。
竹荪
竹荪是一种珍贵的食用菌，被誉为“菌中皇后”。它含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，具有滋阴润肺、清热解毒的功效。
鸡汤
鸡汤是一种营养价值极高的汤品，具有温中益气、养阴润燥的作用。它能够补充人体所需的蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素，增强人体免疫力。
黄芪竹荪炖鸡汤的制作方法
准备材料
- 鸡肉：500克
- 黄芪：15克
- 竹荪：10克
- 姜片：5克
- 葱：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
制作步骤
- 准备材料：将鸡肉洗净，切成块；黄芪和竹荪用清水泡发，去除杂质；葱切段，姜切片。
- 焯水：将鸡肉放入锅中，加入姜片和料酒，煮沸后撇去浮沫，捞出备用。
- 炖煮：将鸡肉、黄芪、竹荪放入炖锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火炖煮1小时。
- 调味：加入葱段，根据个人口味加入盐调味即可。
注意事项
- 竹荪泡发时，要用剪刀剪去根部，去除杂质。
- 炖煮过程中，不要频繁打开锅盖，以免影响汤品口感。
- 炖煮时间可以根据个人口味调整，一般1小时左右即可。
黄芪竹荪炖鸡汤的食用建议
- 早餐：将黄芪竹荪炖鸡汤作为早餐，能够为一天的工作和学习提供充足的能量。
- 晚餐：在晚餐时食用，有助于消化，还能起到养生的作用。
- 病后调理：对于病后身体虚弱的人群，黄芪竹荪炖鸡汤是一道很好的调理菜品。
家常美味，养生食谱，从今天开始，让我们一起享受健康的生活吧！