在忙碌的生活中，我们总希望能找到一些简单快捷的烹饪方式，既能满足味蕾，又能保证营养。今天，就为大家介绍一道家常美味——海鲜菇，不仅做法简单，而且营养满分，快来跟我一起学习吧！
海鲜菇的营养价值
海鲜菇，又称白玉菇、白菌等，是一种近年来在我国市场上越来越受欢迎的食用菌。它含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素，具有很高的营养价值。
蛋白质和氨基酸
海鲜菇中的蛋白质含量非常高，每100克海鲜菇中含有的蛋白质约为3.3克。这些蛋白质含有多种人体必需的氨基酸，有助于增强免疫力，促进生长发育。
矿物质和维生素
海鲜菇富含钾、钙、铁、锌等矿物质，以及维生素B1、B2、B3、B6、B12、C等多种维生素。这些营养素对于维持人体健康、调节生理功能具有重要作用。
海鲜菇的做法
准备材料
- 海鲜菇500克
- 红椒1个
- 青椒1个
- 葱花适量
- 蒜末适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精等调味品
烹饪步骤
- 清洗海鲜菇：将海鲜菇放入淡盐水中浸泡10分钟，然后捞出洗净，切成斜段。
- 切配蔬菜：将红椒、青椒洗净，切成丝；葱花、蒜末准备好。
- 热锅凉油：锅中倒入适量油，油热后放入葱花、蒜末爆香。
- 炒海鲜菇：放入海鲜菇，翻炒均匀，炒至海鲜菇变软。
- 调味：加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精等调味品，翻炒均匀。
- 出锅装盘：最后加入红椒丝、青椒丝，翻炒均匀，出锅装盘即可。
小贴士
- 海鲜菇不宜长时间浸泡，以免营养成分流失。
- 烹饪海鲜菇时，火候不宜过大，以免口感变差。
- 海鲜菇适合与其他蔬菜搭配烹饪，如红椒、青椒、洋葱等，既美观又营养。
结语
家常美味海鲜菇，做法简单，营养丰富，非常适合忙碌的上班族。学会了这道菜，不仅能让家人品尝到美味佳肴，还能补充多种营养素。快动手尝试一下吧！