海白菜，又称海苔，是一种常见的海藻类食材，营养丰富，口感爽脆，是很多家庭餐桌上的常客。今天，就让我来为大家分享一些简单又美味的海白菜食谱，让你的家常菜也能变得色香味俱全！
一、凉拌海白菜
准备材料：
- 海白菜 200克
- 蒜末 1茶匙
- 醋 1茶匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 香油 少许
- 芝麻 少许
制作步骤：
- 海白菜洗净，切成条状，用开水焯熟，捞出沥干水分。
- 将蒜末、醋、盐、鸡精、香油混合成调味汁。
- 将调味汁均匀淋在海白菜上，撒上芝麻即可。
二、海白菜炒肉丝
准备材料：
- 海白菜 200克
- 猪里脊肉 100克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 酱油 1茶匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 1茶匙
制作步骤：
- 猪里脊肉切成细丝，加入酱油、盐、鸡精、淀粉抓匀腌制10分钟。
- 葱切成小段，姜切成薄片。
- 热锅凉油，下入肉丝快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油，下入葱姜爆香，再加入海白菜翻炒至断生。
- 最后加入肉丝，翻炒均匀即可。
三、海白菜炖豆腐
准备材料：
- 海白菜 200克
- 老豆腐 1块
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 酱油 1茶匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
制作步骤：
- 老豆腐切成小块，用开水焯水去腥，捞出备用。
- 葱切成小段，姜切成薄片。
- 锅中加水烧开，下入豆腐、葱姜、酱油、盐、鸡精，大火炖煮10分钟。
- 加入海白菜，继续炖煮5分钟即可。
四、海白菜煎蛋
准备材料：
- 海白菜 100克
- 鸡蛋 2个
- 盐 适量
- 鸡精 适量
制作步骤：
- 海白菜洗净，切成小块。
- 鸡蛋打散，加入盐、鸡精调味。
- 热锅凉油，下入海白菜翻炒至断生，捞出备用。
- 锅中留底油，倒入鸡蛋液，待底部凝固后，加入海白菜，煎至两面金黄即可。
这些海白菜的食谱，简单易学，营养丰富，快快收藏起来，为你的餐桌增添一份美味吧！