桂花桃胶鸡头米，这是一道集美味与养生于一体的甜品。它不仅口感丰富，而且制作简单，是家庭中一道不可多得的佳肴。下面，就让我来为大家详细介绍一下这道甜品。
桂花桃胶的介绍
桂花桃胶，顾名思义，是由桂花和桃胶制作而成。桃胶是一种天然植物胶，具有丰富的营养价值和美容养颜的功效。而桂花则具有独特的香气，能够帮助消食、化痰、止咳。将两者结合，不仅口感独特，而且营养价值更高。
鸡头米的介绍
鸡头米，又称薏仁米，是一种营养价值极高的食材。它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质，具有健脾利湿、清热解毒的功效。在甜品中加入鸡头米，不仅可以增加口感，还能起到很好的养生作用。
桂花桃胶鸡头米制作方法
准备材料
- 桃胶：50克
- 鸡头米：50克
- 桂花：适量
- 冰糖：适量
- 水：适量
制作步骤
- 准备桃胶：将桃胶提前浸泡在水中，泡发至膨胀，捞出备用。
- 煮鸡头米：将鸡头米洗净，放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮至熟透。
- 炖桃胶：将泡发好的桃胶放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火炖煮30分钟。
- 加入桂花：在炖煮桃胶的过程中，加入适量的桂花，继续炖煮10分钟。
- 加入冰糖：待桃胶炖煮至透明状，加入适量的冰糖，煮至冰糖完全融化。
- 加入鸡头米：将煮好的鸡头米倒入炖好的桃胶中，搅拌均匀。
- 出锅：将桂花桃胶鸡头米盛出，放入冰箱冷藏一段时间，口感更佳。
桂花桃胶鸡头米的营养价值
- 美容养颜：桃胶中的植物胶原蛋白能够帮助皮肤保持弹性和光泽，桂花则具有抗氧化作用，能够延缓衰老。
- 健脾利湿：鸡头米具有健脾利湿的功效，对于湿气重、食欲不振的人群有很好的调理作用。
- 清热解毒：桂花具有清热解毒的作用，对于夏季炎热天气引起的身体不适有很好的缓解作用。
总结
桂花桃胶鸡头米是一道美味又养生的甜品，制作简单，营养丰富。在忙碌的生活中，不妨为自己和家人准备这样一道甜品，既能满足味蕾，又能养生保健。快来试试吧！