亲爱的读者,你是否曾为孩子的饮食烦恼过?想要让他们吃得既营养又美味,却不知道从何下手?今天,我要给大家分享一道简单又营养的食谱——粉丝西兰花胡萝卜。这道菜色香味俱佳,不仅适合孩子,也适合全家人享用。
食材准备
- 粉丝:100克
- 西兰花:1个(约300克)
- 胡萝卜:1根(约100克)
- 猪里脊肉:150克
- 青红椒:适量
- 葱:1根
- 姜:1小块
- 蒜:2瓣
- 生抽:2汤匙
- 老抽:1汤匙
- 料酒:1汤匙
- 食盐:适量
- 白胡椒粉:少许
- 鸡精:少许
- 水淀粉:适量
- 食用油:适量
制作步骤
步骤一:准备食材
- 将粉丝用温水泡软,备用。
- 西兰花洗净,切成小朵;胡萝卜去皮,切片;青红椒洗净,切丝;葱切段,姜蒜切片。
- 猪里脊肉切成薄片,用生抽、料酒、少许盐、白胡椒粉腌制10分钟。
步骤二:炒制食材
- 热锅凉油,油温5成热时,放入腌制好的肉片,炒至变色,取出备用。
- 锅中留底油,放入葱姜蒜炒香,再加入西兰花和胡萝卜翻炒至断生。
- 将炒好的肉片重新放入锅中,加入生抽、老抽、盐、鸡精调味,翻炒均匀。
步骤三:加入粉丝
- 将泡软的粉丝放入锅中,翻炒均匀。
- 加入适量水淀粉勾芡,使汤汁浓稠。
- 最后撒上青红椒丝,翻炒均匀即可出锅。
小贴士
- 粉丝提前用温水泡软,炒制时更容易熟透。
- 肉片腌制时加入少许白胡椒粉,可以使肉片更加鲜嫩。
- 炒西兰花和胡萝卜时,火候不宜过大,以免炒糊。
- 勾芡时,水淀粉的比例为1:1,根据个人口味调整。
总结
这道粉丝西兰花胡萝卜简单易做,营养丰富,色香味俱佳,非常适合孩子食用。快动手试试吧,相信你的家人一定会喜欢的!
