在忙碌的生活中，我们总是渴望能够在家享受到简单又美味的家常菜。今天，就让我来分享一道既营养又健康的家常汤品——冬瓜金针菇汤。只需简单3步，你就能学会这道美味的汤品，从此不再需要出门购买。
准备食材
在开始之前，让我们来看看需要准备哪些食材：
- 冬瓜：1斤（约500克）
- 金针菇：100克
- 姜片：3片
- 盐：适量
- 食用油：适量
制作步骤
步骤一：冬瓜去皮切块
- 将冬瓜洗净，用刀背轻轻拍打，使其更容易去皮。
- 去掉冬瓜的硬皮，切成均匀的小块。
- 把切好的冬瓜块放入开水中焯水，去除多余的浮沫，捞出备用。
步骤二：金针菇洗净备用
- 将金针菇去根，清洗干净。
- 把金针菇放入盘中，沥干水分。
步骤三：煲汤
- 在锅中加入适量的清水，放入姜片，大火烧开。
- 水开后，放入焯好水的冬瓜块，转小火慢炖。
- 待冬瓜煮至软熟时，放入金针菇，继续炖煮5-10分钟，使金针菇充分吸收汤汁的味道。
- 最后，根据个人口味加入盐调味，即可关火。
美味秘诀
- 冬瓜选择时要选表皮干净、无斑点的，这样煲出来的汤才会清澈美味。
- 焯水可以去除冬瓜的寒气，煲出来的汤更加温补。
- 金针菇的加入，不仅能增加汤的口感，还能提高营养价值。
健康小贴士
- 冬瓜性凉，有清热解毒、利尿消肿的功效，适合夏天食用。
- 金针菇富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强免疫力。
现在，你学会如何制作家常美味冬瓜金针菇汤了吗？这道汤简单易做，营养又健康，赶紧动手试一试吧！不仅能够为家人带来美味，还能减少外出购买的外卖次数，何乐而不为呢？