引言
肉片烩裙带菜西红柿是一道色香味俱佳的家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用。本文将详细介绍这道菜的制作方法，让您轻松在家享受美味。
菜品介绍
肉片烩裙带菜西红柿是一道以猪肉、裙带菜和西红柿为主要食材的菜肴。裙带菜富含碘、钙、铁等矿物质，猪肉则含有丰富的蛋白质和脂肪，西红柿则富含维生素C和番茄红素，三者结合，营养满分。
制作材料
- 猪肉：300克
- 裙带菜：100克
- 西红柿：2个
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 白胡椒粉：适量
- 水淀粉：适量
制作步骤
准备材料
- 将猪肉切成薄片，用盐、酱油、白胡椒粉腌制10分钟。
- 裙带菜用清水泡发，洗净后切成段。
- 西红柿洗净，切成小块。
- 生姜、大蒜切片备用。
烹饪过程
- 热锅凉油，油温5成热时，放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油，放入姜片、蒜片爆香。
- 加入西红柿块，翻炒至西红柿出汁。
- 倒入裙带菜，翻炒均匀。
- 加入适量的盐、酱油调味。
- 将炒好的猪肉片重新放入锅中，翻炒均匀。
- 加入适量的水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。
- 炒至汤汁收干，即可出锅装盘。
小贴士
- 裙带菜泡发时间不宜过长，以免营养流失。
- 猪肉切片时，要尽量切薄，以便快速熟透。
- 西红柿炒至出汁后，再加入裙带菜，可以保持裙带菜的口感。
- 根据个人口味，可以适量添加其他调料，如鸡精、胡椒粉等。
总结
肉片烩裙带菜西红柿是一道简单易做、营养丰富的家常菜。通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出美味的肉片烩裙带菜西红柿，与家人共享美味时光。