在这个炎炎夏日，一碗清爽可口的菜肴无疑能给人带来极大的慰藉。今天，我要向大家揭秘一道简单易做、营养丰富的家常菜——魔芋丝虾仁黄瓜。仅需三款食材，就能轻松制作出美味的清爽佳肴，快来看看吧！
魔芋丝虾仁黄瓜的制作材料
魔芋丝
- 魔芋丝：150克
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 醋：适量
- 蒜末：适量
- 葱花：适量
- 辣椒油：适量
- 香菜：适量
虾仁
- 虾仁：200克
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 蛋清：适量
黄瓜
- 黄瓜：1根
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 醋：适量
- 蒜末：适量
- 葱花：适量
- 辣椒油：适量
- 香菜：适量
魔芋丝虾仁黄瓜的制作步骤
魔芋丝
- 将魔芋丝用清水冲洗干净，去除杂质。
- 锅中加水煮沸，放入魔芋丝焯水约2分钟，捞出备用。
- 在碗中加入适量的盐、白糖、醋、蒜末、葱花、辣椒油和香菜，搅拌均匀。
- 将焯水后的魔芋丝放入碗中，倒入调好的酱料，拌匀即可。
虾仁
- 将虾仁洗净，用盐、料酒、胡椒粉、鸡精、淀粉和蛋清腌制10分钟。
- 锅中加水煮沸，放入腌制好的虾仁焯水约1分钟，捞出备用。
黄瓜
- 将黄瓜洗净，切成细丝。
- 在碗中加入适量的盐、白糖、醋、蒜末、葱花、辣椒油和香菜，搅拌均匀。
- 将黄瓜丝放入碗中，倒入调好的酱料，拌匀即可。
魔芋丝虾仁黄瓜的营养价值
魔芋丝
- 富含膳食纤维，有助于促进消化，降低血脂。
- 低热量，适合减肥期间食用。
虾仁
- 富含蛋白质，有助于增强免疫力。
- 含有丰富的矿物质，如钙、磷、铁等。
黄瓜
- 含有丰富的维生素C和维生素E，有助于抗氧化。
- 富含水分，有助于补充身体所需的水分。
小贴士
- 魔芋丝焯水时，注意火候，避免煮过火。
- 虾仁腌制时，注意调味品的比例，以免过于咸或淡。
- 黄瓜切丝时，尽量切得细一些，以便更好地吸收酱料的味道。
快来试试这道美味的魔芋丝虾仁黄瓜吧！相信它一定能给你带来清爽的味蕾享受！