在忙碌的都市生活中，一顿美味的家常菜不仅能够满足我们的味蕾，还能为身体补充必需的营养。今天，就让我来为大家揭秘一道简单又营养的家常菜——芥末芹菜粉丝的制作方法。
芥末芹菜粉丝的营养价值
芹菜：净化血液，增强免疫力
芹菜含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，具有很好的净化血液、降低血压、增强免疫力的作用。芹菜中的钾元素有助于调节体内电解质平衡，对于预防心脏病和高血压有一定的帮助。
粉丝：低热量，易消化
粉丝主要由绿豆或红薯淀粉制成，热量较低，易于消化吸收。粉丝富含碳水化合物，能够为人体提供能量，同时不会给肠胃带来负担。
芥末：开胃提神，促进食欲
芥末具有独特的辛辣味，能够刺激食欲，促进消化。芥末中还含有硫化合物，具有抗菌、消炎的作用。
芥末芹菜粉丝的制作方法
准备材料
- 芹菜：200克
- 粉丝：100克
- 芥末：适量
- 酱油：适量
- 香油：适量
- 盐：适量
- 蒜末：适量
制作步骤
- 芹菜处理：将芹菜洗净，切成3厘米左右的段，放入开水中焯水，捞出备用。
- 粉丝处理：将粉丝放入开水中煮至软熟，捞出备用。
- 调汁：将酱油、香油、盐、蒜末和芥末混合均匀，制成调味汁。
- 拌菜：将焯好水的芹菜和煮熟的粉丝放入大碗中，倒入调味汁，搅拌均匀。
- 装盘：将拌好的菜装入盘中，即可上桌享用。
小贴士
- 芹菜焯水时，时间不宜过长，以免营养流失。
- 粉丝煮至软熟即可，不宜煮得太烂。
- 芥末的用量可根据个人口味调整。
通过以上步骤，一道美味又营养的芥末芹菜粉丝就完成了。在家轻松学会这道菜，不仅能满足家人的味蕾，还能为家人带来健康。快动手试试吧！