黄鳝的做法：鲜嫩滑口，回味无穷
黄鳝的营养价值
黄鳝，又称鳝鱼，富含高蛋白、低脂肪，同时还含有多种维生素和矿物质，是营养丰富、美味可口的食材。
准备食材
- 黄鳝：500克
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 葱花：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
做法步骤
- 黄鳝宰杀后清洗干净，切段，用料酒和盐腌制10分钟。
- 热锅冷油，油温5成热时，下入腌制好的黄鳝段，中火煎至两面微黄。
- 加入蒜末和生姜，炒出香味。
- 倒入适量的生抽、老抽，翻炒均匀。
- 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。
- 待汤汁浓稠，加入葱花，翻炒均匀即可出锅。
茭白的做法：脆嫩爽口，清新解腻
茭白的营养价值
茭白，口感脆嫩，营养丰富，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、矿物质和维生素。
准备食材
- 茭白：300克
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 葱花：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
做法步骤
- 茭白去皮，切成薄片，用清水冲洗干净。
- 热锅冷油，油温5成热时，下入蒜末和生姜，炒出香味。
- 加入茭白片，翻炒至茭白片变色。
- 加入适量的料酒、盐，翻炒均匀。
- 待茭白片熟透，加入葱花，翻炒均匀即可出锅。
河虾的做法：鲜香可口，回味无穷
河虾的营养价值
河虾肉质鲜美，富含蛋白质、矿物质和维生素，是餐桌上的佳肴。
准备食材
- 河虾：500克
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 葱花：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
做法步骤
- 河虾去头去壳，留下虾尾，去虾线。
- 热锅冷油，油温5成热时，下入河虾，中火煎至两面微红。
- 加入蒜末和生姜，炒出香味。
- 倒入适量的料酒、盐，翻炒均匀。
- 待河虾熟透，加入葱花，翻炒均匀即可出锅。
蚕豆的做法：清甜可口，营养满分
蚕豆的营养价值
蚕豆含有丰富的蛋白质、膳食纤维、矿物质和维生素，是营养价值很高的食材。
准备食材
- 蚕豆：200克
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 葱花：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
做法步骤
- 蚕豆洗净，用清水浸泡1小时。
- 热锅冷油，油温5成热时，下入蒜末和生姜，炒出香味。
- 加入泡好的蚕豆，翻炒至蚕豆变色。
- 加入适量的料酒、盐，翻炒均匀。
- 待蚕豆熟透，加入葱花，翻炒均匀即可出锅。
这四道家常菜色香味俱佳，简单易做，非常适合家庭餐桌。快来尝试一下，让您的家人朋友都享受到这些美味的家常佳肴吧！