早餐是一天中最重要的一餐，一份营养丰富的早餐不仅能为我们提供满满的能量，还能让我们在忙碌的一天开始时保持良好的精神状态。今天，就让我来给大家揭秘一道家常美味的早餐——菠菜玉米火腿肠鸡蛋饼的做法，让你轻松在家做出营养又美味的早餐！
准备材料
- 鸡蛋 3个
- 新鲜菠菜 50克
- 玉米粒 50克
- 火腿肠 1根
- 面粉 100克
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
制作步骤
1. 准备食材
首先，将新鲜的菠菜洗净，切成小段。火腿肠切成丁，玉米粒可以从罐头中取出，或者新鲜玉米粒洗净备用。
2. 打鸡蛋
将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，用筷子搅拌均匀。
3. 混合食材
将切好的菠菜段和玉米粒加入到鸡蛋液中，继续搅拌均匀。面粉过筛后加入蛋液中，轻轻搅拌至无颗粒。
4. 加入火腿肠
将切好的火腿肠丁加入蛋液中，搅拌均匀。
5. 热锅凉油
在平底锅中倒入适量的食用油，用厨房纸巾擦拭均匀，预热锅具。
6. 倒入面糊
用勺子将搅拌好的面糊倒入锅中，用勺子轻轻推动，使其均匀分布。
7. 翻面煎制
待面饼底部煎至金黄，用铲子轻轻翻面，继续煎至另一面金黄。
8. 出锅装盘
将煎好的鸡蛋饼出锅，切成适合食用的块状，装盘即可。
小贴士
- 菠菜中含有丰富的铁质，搭配鸡蛋和火腿肠，让早餐更加营养均衡。
- 面糊的浓度可以根据个人喜好调整，喜欢柔软口感的可以多加一些水。
- 煎饼时火不宜过大，以免煎糊。
这样，一道美味的菠菜玉米火腿肠鸡蛋饼就完成了！简单几步，轻松在家制作营养早餐，让你的早晨充满活力！快动手试试吧！