在这个快节奏的时代，美味与便捷的融合成为了家庭餐桌的新趋势。今天，我们就来聊聊如何制作一道既营养又美味的快手菜——菠菜粉丝。以下，我将详细分享这道菜的食材选择、制作步骤以及营养小贴士。
食材准备
主料
- 菠菜：200克
- 粉丝：100克
辅料
- 蒜末：适量
- 青红椒：适量（可选）
- 葱花：适量
- 生抽：1大勺
- 老抽：半小勺
- 盐：适量
- 鸡精：少许
- 食用油：适量
制作步骤
第一步：准备食材
- 将菠菜洗净，切成适口的大小。
- 粉丝提前用温水泡软，泡软后的粉丝备用。
- 青红椒洗净，切成丝，蒜末和葱花备用。
第二步：热锅凉油
- 热锅凉油，油温升至5成热时，加入蒜末爆香。
第三步：炒菠菜
- 将切好的菠菜放入锅中快速翻炒，炒至菠菜变软。
- 根据个人口味加入适量盐，炒匀后盛出备用。
第四步：炒粉丝
- 利用锅中剩余的油，加入泡软的粉丝，翻炒至粉丝微微变黄。
- 加入生抽、老抽调味，翻炒均匀。
第五步：加入菠菜
- 将炒好的菠菜倒入锅中，与粉丝一起快速翻炒均匀。
- 加入适量鸡精提鲜。
第六步：出锅装盘
- 最后撒上葱花和青红椒丝增色，炒匀后即可出锅装盘。
营养小贴士
菠菜粉丝快手菜，既保留了菠菜中的丰富营养，如维生素、矿物质等，又因为粉丝的加入，使得这道菜口感丰富，营养均衡。
菠菜的营养
- 富含铁质，有助于预防贫血。
- 高含量的抗氧化物质，有助于增强免疫力。
粉丝的营养
- 纤维素含量高，有助于肠道蠕动，预防便秘。
- 蛋白质含量较高，有助于身体的修复和生长。
制作这样一道菜，不仅能满足家庭的日常需求，还能让家人感受到家的温暖。快来动手尝试一下吧，相信这道菜会成为你餐桌上的新宠！