家常菜，顾名思义，就是那些简单易做、味道鲜美、营养丰富的菜肴。今天，我要给大家揭秘一道家常美味——包菜炒粉丝扇贝。这道菜不仅色香味俱佳，而且粉丝与扇贝的搭配，更是营养满分！
准备食材
主料
- 扇贝：500克
- 粉丝：200克
- 包菜：1颗
辅料
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 青红椒：适量
- 酱油：适量
- 香油：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
烹饪步骤
步骤一：处理食材
- 扇贝清洗干净，去掉内脏和杂质，沥干水分。
- 包菜洗净切丝，青红椒切丝备用。
- 粉丝用温水泡软，沥干水分。
步骤二：热锅凉油
- 锅中倒入适量食用油，加热至五成热。
- 放入蒜末、姜末爆香。
步骤三：炒包菜
- 放入包菜丝，快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。
步骤四：炒粉丝
- 将泡软的粉丝放入锅中，继续翻炒均匀。
- 加入适量的酱油调味，翻炒均匀。
步骤五：炒扇贝
- 将处理好的扇贝放入锅中，翻炒均匀。
- 加入青红椒丝，继续翻炒均匀。
步骤六：出锅装盘
- 加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀。
- 出锅前加入葱花、香油，翻炒均匀。
- 将炒好的包菜炒粉丝扇贝装盘即可。
菜品特点
- 色香味俱佳：包菜炒粉丝扇贝色泽鲜艳，口感丰富，味道鲜美。
- 营养满分：这道菜搭配了粉丝、扇贝和包菜，富含蛋白质、维生素和矿物质，营养价值极高。
- 简单易做：这道菜的做法简单，适合家庭日常烹饪。
小贴士
- 扇贝在烹饪前要清洗干净，去掉内脏和杂质。
- 粉丝泡软后要沥干水分，以免炒制时出水过多。
- 烹饪时注意火候，以免炒糊。
家常美味包菜炒粉丝扇贝，既简单又营养，快动手试试吧！