娃娃菜粉丝扇贝肉是一道集鲜美海鲜与家常粉丝于一体的美味佳肴。它不仅制作简单，而且营养均衡，非常适合忙碌的上班族或是家庭主妇。下面，就让我来为大家详细讲解这道菜的制作过程，让你一看就会做。
准备食材
- 娃娃菜：适量
- 扇贝：适量
- 粉丝：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 酱油：适量
- 花椒粉：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
制作步骤
1. 准备食材
- 将娃娃菜洗净，切成小块。
- 扇贝去壳，取出扇贝肉，清洗干净。
- 粉丝用温水泡软。
- 葱、姜、蒜分别切成末。
2. 烹饪扇贝
- 热锅凉油，油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入扇贝肉，翻炒至扇贝肉变色。
- 加入适量的酱油、花椒粉、盐和鸡精，翻炒均匀。
3. 烹饪娃娃菜
- 另起锅，加入适量的食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入娃娃菜，翻炒至娃娃菜变软。
- 加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。
4. 搭配粉丝
- 将泡软的粉丝铺在盘底。
- 将炒好的扇贝和娃娃菜均匀地铺在粉丝上。
5. 调味
- 在扇贝和娃娃菜上撒上适量的盐、鸡精和胡椒粉。
- 可以根据个人口味加入一些香菜或葱花进行点缀。
注意事项
- 扇贝肉在烹饪过程中不宜过度翻炒，以免肉质变老。
- 娃娃菜不宜炒得太久，以免失去口感。
- 根据个人口味，可以适当调整调料的用量。
美味分享
娃娃菜粉丝扇贝肉是一道色香味俱佳的家常菜，鲜美海鲜搭配粉丝，让人食欲大增。制作简单，营养丰富，是一道不可多得的美味佳肴。快动手尝试一下吧，相信你一定会喜欢的！