在忙碌的生活中，一道简单又美味的家常菜能给人带来无尽的温馨。今天，就让我来为大家揭秘猪肉扁豆焖面的做法，让你轻松在家享受营养与美味。
准备食材
首先，我们要准备好以下食材：
- 猪肉：300克
- 扁豆：150克
- 面条：适量
- 葱：2根
- 姜：1块
- 蒜：3瓣
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
猪肉扁豆焖面做法
第一步：准备食材
- 将猪肉切成薄片，用料酒、酱油腌制10分钟。
- 扁豆去筋，洗净备用。
- 面条根据个人喜好选择，可以是宽面条或细面条。
第二步：炒肉
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色。
- 加入葱姜蒜炒香。
第三步：焖扁豆
- 将炒好的猪肉盛出，锅中留底油。
- 放入扁豆，加入适量的酱油、盐、鸡精，翻炒均匀。
- 加入适量的水，水量要没过扁豆。
- 盖上锅盖，焖煮5分钟。
第四步：焖面条
- 将炒好的猪肉重新放入锅中。
- 加入面条，根据个人喜好调整面条的软硬程度。
- 加入适量的酱油、盐、鸡精，翻炒均匀。
- 加入适量的水，水量要没过面条。
- 盖上锅盖，焖煮10分钟。
第五步：出锅装盘
- 开盖，撒上葱花，翻炒均匀。
- 出锅装盘，即可享用。
小贴士
- 猪肉扁豆焖面中的扁豆不宜煮得太软，否则口感会变差。
- 面条可以根据个人喜好选择，宽面条或细面条均可。
- 焖煮过程中，注意观察火候，防止面条糊底。
猪肉扁豆焖面是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，做法简单。希望这篇文章能帮助你在家轻松制作出美味的猪肉扁豆焖面，与家人共享美好时光。