在忙碌的生活中,一道简单又美味的家常菜能给人带来无尽的温馨。今天,就让我来为大家揭秘猪肉扁豆焖面的做法,让你轻松在家享受营养与美味。
准备食材
首先,我们要准备好以下食材:
- 猪肉:300克
- 扁豆:150克
- 面条:适量
- 葱:2根
- 姜:1块
- 蒜:3瓣
- 酱油:适量
- 料酒:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
猪肉扁豆焖面做法
第一步:准备食材
- 将猪肉切成薄片,用料酒、酱油腌制10分钟。
- 扁豆去筋,洗净备用。
- 面条根据个人喜好选择,可以是宽面条或细面条。
第二步:炒肉
- 热锅凉油,油热后放入腌制好的猪肉片,快速翻炒至变色。
- 加入葱姜蒜炒香。
第三步:焖扁豆
- 将炒好的猪肉盛出,锅中留底油。
- 放入扁豆,加入适量的酱油、盐、鸡精,翻炒均匀。
- 加入适量的水,水量要没过扁豆。
- 盖上锅盖,焖煮5分钟。
第四步:焖面条
- 将炒好的猪肉重新放入锅中。
- 加入面条,根据个人喜好调整面条的软硬程度。
- 加入适量的酱油、盐、鸡精,翻炒均匀。
- 加入适量的水,水量要没过面条。
- 盖上锅盖,焖煮10分钟。
第五步:出锅装盘
- 开盖,撒上葱花,翻炒均匀。
- 出锅装盘,即可享用。
小贴士
- 猪肉扁豆焖面中的扁豆不宜煮得太软,否则口感会变差。
- 面条可以根据个人喜好选择,宽面条或细面条均可。
- 焖煮过程中,注意观察火候,防止面条糊底。
猪肉扁豆焖面是一道简单又美味的家常菜,营养丰富,做法简单。希望这篇文章能帮助你在家轻松制作出美味的猪肉扁豆焖面,与家人共享美好时光。
