在繁忙的生活中，偶尔来一道美味的家常菜，既能满足味蕾，又能给生活增添一份温馨。今天，就让我们来揭秘一道既简单又营养的家常美食——羊肉蛋卷。它口感鲜美，营养丰富，是一道适合家人共享的美味佳肴。
羊肉蛋卷的制作材料
要做出美味的羊肉蛋卷，首先需要准备以下材料：
- 羊肉馅：300克
- 鸡蛋：2个
- 面粉：适量
- 葱姜末：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
羊肉蛋卷的制作步骤
准备馅料
- 将羊肉馅放入碗中，加入适量的生抽、料酒、葱姜末、盐和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 取一个鸡蛋打散，加入适量的面粉，搅拌均匀，制成蛋糊。
制作蛋卷
- 热锅凉油，待油温5成热时，将腌制好的羊肉馅平铺在锅中，用铲子轻轻按压。
- 待羊肉馅底部煎至变色，再倒入一半的蛋糊，迅速用铲子将蛋糊均匀地铺在羊肉馅上。
- 待蛋糊底部煎至凝固，翻面，继续煎至另一面凝固。
- 取出煎好的羊肉蛋卷，切成条状，摆放在盘中。
美味呈现
- 羊肉蛋卷可以搭配番茄酱、辣椒酱等调料食用，增加口感。
- 如有需要，可以搭配一碗米饭，美味更上一层楼。
羊肉蛋卷的营养价值
羊肉蛋卷是一道营养丰富、美味可口的菜肴。羊肉含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，具有温中补虚、养血益气的功效。鸡蛋富含优质蛋白质、卵磷脂、维生素和矿物质，有助于提高人体免疫力。二者搭配，既美味又营养，非常适合家庭日常食用。
总结
羊肉蛋卷是一道简单易做、营养丰富的家常美食。通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出美味的羊肉蛋卷，为家人带来温馨的餐桌时光。快动手试试吧！