在繁忙的生活中，学会几道简单又美味的家常菜，不仅能提升生活品质，还能让家人感受到满满的关爱。今天，就让我们一起来揭秘两道经典家常菜——木须肉与凉拌石花菜的做法，让你轻松学会这两道美味佳肴。
木须肉
原料
- 猪里脊肉 200克
- 鸡蛋 2个
- 胡萝卜 1根
- 青椒 1个
- 大葱 1根
- 生姜 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 水淀粉 适量
- 花椒油 适量
做法
准备食材：将猪里脊肉切成细丝，用料酒、酱油、水淀粉腌制10分钟。鸡蛋打散备用，胡萝卜、青椒、大葱切丝，生姜切片。
炒肉丝：锅中放油，油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色，盛出备用。
炒鸡蛋：锅中留少许油，倒入打散的鸡蛋液，快速炒至凝固，盛出备用。
炒蔬菜：锅中再放少许油，放入姜片、葱丝爆香，然后加入胡萝卜丝、青椒丝翻炒。
混合炒制：将炒好的肉丝和鸡蛋重新放入锅中，加入酱油、盐、糖调味，翻炒均匀。
出锅装盘：最后淋上花椒油，翻炒均匀后即可出锅装盘。
凉拌石花菜
原料
- 石花菜 100克
- 胡萝卜 1根
- 青椒 1个
- 大蒜 适量
- 酱油 适量
- 香醋 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 辣椒油 适量
- 花椒油 适量
做法
准备食材：将石花菜提前用清水泡发，胡萝卜、青椒切丝，大蒜切末。
焯水：锅中加水烧开，放入石花菜焯水1-2分钟，捞出过凉，沥干水分。
凉拌：将石花菜、胡萝卜丝、青椒丝放入大碗中，加入蒜末、酱油、香醋、盐、糖、辣椒油、花椒油拌匀即可。
这两道家常菜做法简单，口感鲜美，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友。快动手试试吧，让美味与幸福伴随你的每一天！