家,是温暖的港湾,而家常美食则是家的味道。今天,我们要揭秘一道简单易学、美味可口的家常菜——金针菇粉丝火腿。只需三步,你也能轻松做出这道佳肴,为家人带来满满的幸福感。
第一步:准备食材
在开始烹饪之前,我们需要准备好以下食材:
- 金针菇 100克
- 粉丝 100克
- 火腿 100克
- 青红椒 各半个
- 葱 1根
- 姜 1片
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 香油 适量
第二步:处理食材
- 金针菇去根,洗净后切成两段。
- 粉丝用温水泡软,备用。
- 火腿切成薄片。
- 青红椒去籽,切成丝。
- 葱切成段,姜蒜切成末。
第三步:烹饪过程
- 热锅凉油,油温5成热时,放入姜蒜末爆香。
- 加入火腿片翻炒至变色。
- 放入金针菇翻炒均匀。
- 加入泡软的粉丝,翻炒均匀。
- 加入青红椒丝,继续翻炒均匀。
- 调入适量盐、老抽、生抽和鸡精,翻炒均匀。
- 最后,淋上少许香油,翻炒均匀即可。
小贴士
- 金针菇和粉丝不宜泡得太久,以免失去口感。
- 火腿可以根据个人口味选择不同的种类,如香肠、腊肉等。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
这道金针菇粉丝火腿简单易学,美味可口,是家常菜中的佳品。快动手试试吧,为家人带来美味的同时,也为自己增添一份成就感!
