家，是温暖的港湾，而家常美食则是家的味道。今天，我们要揭秘一道简单易学、美味可口的家常菜——金针菇粉丝火腿。只需三步，你也能轻松做出这道佳肴，为家人带来满满的幸福感。
第一步：准备食材
在开始烹饪之前，我们需要准备好以下食材：
- 金针菇 100克
- 粉丝 100克
- 火腿 100克
- 青红椒 各半个
- 葱 1根
- 姜 1片
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 香油 适量
第二步：处理食材
- 金针菇去根，洗净后切成两段。
- 粉丝用温水泡软，备用。
- 火腿切成薄片。
- 青红椒去籽，切成丝。
- 葱切成段，姜蒜切成末。
第三步：烹饪过程
- 热锅凉油，油温5成热时，放入姜蒜末爆香。
- 加入火腿片翻炒至变色。
- 放入金针菇翻炒均匀。
- 加入泡软的粉丝，翻炒均匀。
- 加入青红椒丝，继续翻炒均匀。
- 调入适量盐、老抽、生抽和鸡精，翻炒均匀。
- 最后，淋上少许香油，翻炒均匀即可。
小贴士
- 金针菇和粉丝不宜泡得太久，以免失去口感。
- 火腿可以根据个人口味选择不同的种类，如香肠、腊肉等。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
这道金针菇粉丝火腿简单易学，美味可口，是家常菜中的佳品。快动手试试吧，为家人带来美味的同时，也为自己增添一份成就感！