魔芋，这种看似普通却拥有独特风味的食材，近年来在家常菜中越来越受欢迎。它低热量、高纤维，既健康又美味。今天，就让我来为大家分享魔芋丝与魔芋豆腐的多种美味做法，让你的餐桌更加丰富多彩。
魔芋丝的做法
1. 魔芋丝炒肉片
材料：
- 魔芋丝 100克
- 猪里脊肉 150克
- 青红椒各1个
- 蒜末 1茶匙
- 生抽 2茶匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 淀粉 1茶匙
步骤：
- 魔芋丝提前用温水泡发，里脊肉切片，用生抽、老抽、淀粉腌制10分钟。
- 青红椒切丝，锅中加油，放入肉片翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油，放入蒜末爆香，再加入魔芋丝翻炒。
- 倒入青红椒丝和肉片，加入生抽、老抽、盐调味，翻炒均匀即可。
2. 魔芋丝凉拌
材料：
- 魔芋丝 100克
- 胡萝卜 50克
- 青红椒 50克
- 蒜末 1茶匙
- 香菜 适量
- 醋 2茶匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
步骤：
- 魔芋丝、胡萝卜、青红椒切丝，香菜切段。
- 将魔芋丝、胡萝卜丝、青红椒丝放入碗中，加入蒜末、香菜段。
- 加入醋、盐、鸡精调味，拌匀即可。
魔芋豆腐的做法
1. 魔芋豆腐炖排骨
材料：
- 魔芋豆腐 1块
- 排骨 300克
- 胡萝卜 1根
- 白萝卜 1根
- 葱 1根
- 姜 3片
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
步骤：
- 排骨洗净，焯水去血沫，捞出备用。
- 胡萝卜、白萝卜切片，葱切段。
- 锅中加水，放入排骨、胡萝卜、白萝卜、葱、姜、料酒，大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 加入魔芋豆腐，继续炖煮10分钟，加入盐、鸡精调味即可。
2. 魔芋豆腐炒肉片
材料：
- 魔芋豆腐 1块
- 猪里脊肉 150克
- 青红椒各1个
- 蒜末 1茶匙
- 生抽 2茶匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 淀粉 1茶匙
步骤：
- 魔芋豆腐切块，里脊肉切片，用生抽、老抽、淀粉腌制10分钟。
- 青红椒切丝，锅中加油，放入肉片翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油，放入蒜末爆香，再加入魔芋豆腐翻炒。
- 倒入青红椒丝和肉片，加入生抽、老抽、盐调味，翻炒均匀即可。
通过以上介绍，相信你已经对魔芋丝与魔芋豆腐的多种美味做法有了更深的了解。不妨动手尝试一下，为家人带来健康又美味的佳肴吧！