肉末卷心菜卷是一道简单又美味的家常菜，它不仅色香味俱佳，而且营养丰富，非常适合孩子们的口味。下面，我就来详细地为大家介绍肉末卷心菜卷的做法，并附上图解，让你轻松学会这道菜。
准备食材
- 卷心菜：1颗（约500克）
- 猪肉末：200克
- 面粉：适量
- 酱油：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 生抽：2汤匙
- 葱姜末：适量
- 盐：适量
- 料酒：1茶匙
- 食用油：适量
- 胡椒粉：适量
制作步骤
步骤一：准备卷心菜
- 将卷心菜洗净，切成大片。
- 在锅中加入适量的水，水开后放入卷心菜焯水，煮至卷心菜变软，捞出过冷水，沥干水分。
步骤二：制作肉馅
- 在肉末中加入适量的盐、料酒、生抽、老抽、胡椒粉和葱姜末，搅拌均匀。
- 加入适量的面粉，继续搅拌均匀，让肉末粘稠。
步骤三：卷心菜卷制
- 取一片焯好水的卷心菜平铺在案板上。
- 在卷心菜上均匀地铺上一层肉馅。
- 从一头卷起，卷成卷心菜卷。
步骤四：蒸制
- 在锅中加入适量的水，水开后将卷心菜卷放入蒸锅中。
- 大火蒸约10分钟，至肉馅熟透。
步骤五：出锅装盘
- 肉末卷心菜卷蒸好后，取出，稍微晾凉。
- 切成小段，摆放在盘中即可。
小贴士
- 选择新鲜的卷心菜，这样蒸出来的卷心菜卷更加鲜嫩。
- 肉馅的调味可以根据个人口味进行调整。
- 蒸制时间根据卷心菜卷的大小和厚度来调整。
通过以上步骤，你就可以学会制作美味的肉末卷心菜卷了。这道菜不仅简单易学，而且营养丰富，是家庭餐桌上的一道佳肴。快动手试试吧，相信你的家人和孩子都会喜欢这道菜！