莲藕玉米丸，一道集美味与营养于一身的家常美食，不仅色泽诱人，口感弹牙，而且制作方法简单易学。今天，就让我来为大家揭秘这道莲藕玉米丸的独特做法，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴。
莲藕玉米丸的营养价值
莲藕，性凉、味甘，具有清热、凉血、散瘀的功效。富含膳食纤维、维生素C和钙、磷、铁等矿物质，有助于消化、降血压、预防心血管疾病。玉米，含有丰富的膳食纤维、维生素E、B族维生素等营养成分，具有降低胆固醇、抗氧化、预防癌症的作用。莲藕和玉米的结合，不仅美味，更具有很高的营养价值。
制作材料
- 莲藕 1根
- 玉米 2根
- 猪肉馅 300克
- 面粉 适量
- 鸡蛋 1个
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
- 香油 适量
- 葱花 适量
制作步骤
步骤一：准备莲藕和玉米
- 将莲藕去皮，切成小块，放入开水中焯水，去除涩味。
- 玉米煮熟，剥去外皮，切成小块。
步骤二：调制肉馅
- 将猪肉馅放入碗中，加入鸡蛋、盐、生抽、胡椒粉、香油，搅拌均匀。
- 将焯好水的莲藕和玉米块放入肉馅中，继续搅拌均匀。
步骤三：制作玉米丸
- 取适量肉馅，在手中揉成球形，即为玉米丸。
- 将玉米丸依次放入面粉中，使其表面裹上面粉。
步骤四：炸制玉米丸
- 锅中倒入适量油，油热后放入玉米丸，中火炸至表面金黄。
- 炸好的玉米丸捞出，沥油备用。
步骤五：调味装盘
- 将炸好的玉米丸放入盘中，撒上葱花，即可食用。
小贴士
- 莲藕焯水时，可以加入少许白醋，使莲藕更加脆嫩。
- 调制肉馅时，可以根据个人口味适量添加其他调料。
- 炸制玉米丸时，油温不宜过高，以免外焦里生。
莲藕玉米丸，一道简单易学的家常美食，既美味又营养。快快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道美味的佳肴！