Hey，热爱美食的朋友们！今天我要和大家分享一道简单又美味的家常菜——香辣爆炒魔芋丝。魔芋丝口感独特，既健康又低热量，是减肥和保持身材的好选择。接下来，就让我来一步步教大家如何制作这道美味的佳肴吧！
准备食材
首先，我们需要准备以下食材：
- 魔芋丝：200克
- 红椒：1个
- 青椒：1个
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 郫县豆瓣酱：1大勺
- 生抽：1大勺
- 老抽：1小勺
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量
制作步骤
步骤一：准备食材
- 魔芋丝用清水冲洗干净，去除杂质。
- 红椒和青椒洗净，切成丝。
- 准备好蒜末、姜末和葱花。
步骤二：炒制魔芋丝
- 热锅倒油，油热后放入蒜末和姜末爆香。
- 加入郫县豆瓣酱炒出红油。
- 放入魔芋丝翻炒均匀，让魔芋丝裹上豆瓣酱。
- 加入生抽、老抽、盐和糖调味，翻炒均匀。
- 加入红椒丝和青椒丝，快速翻炒均匀。
- 最后加入鸡精提鲜，翻炒均匀即可。
步骤三：出锅装盘
- 炒好的香辣爆炒魔芋丝盛出，撒上葱花。
- 一道美味的香辣爆炒魔芋丝就完成了！
小贴士
- 魔芋丝不宜煮太久，以免口感变差。
- 郫县豆瓣酱有咸味，所以盐要适量。
- 红椒和青椒可以根据个人口味调整。
现在，你已经学会了如何制作香辣爆炒魔芋丝。赶紧动手试试吧！相信这道美味又健康的家常菜一定会让你爱不释手。告别外卖，享受自己动手的乐趣，让我们一起为健康生活加分吧！