番茄鸡蛋虾仁面，一道色香味俱全的家常美食，不仅简单易学，而且营养丰富，是许多家庭餐桌上的常客。今天，就让我来为大家揭秘这道美味的制作方法，让你轻松学会，享受家的味道。
准备食材
首先，我们需要准备以下食材：
- 番茄：2-3个（根据个人口味调整）
- 鸡蛋：2个
- 虾仁：200克
- 面条：适量
- 葱：1根
- 姜：1小块
- 蒜：2瓣
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
番茄鸡蛋虾仁面做法
1. 准备食材
将番茄洗净，切成小块；鸡蛋打散备用；虾仁去壳去肠线，洗净备用；葱、姜、蒜切末备用。
2. 炒虾仁
锅中倒入适量食用油，油热后放入虾仁，炒至变色，加入料酒去腥，盛出备用。
3. 炒番茄
锅中留少许油，放入葱姜蒜末炒香，再加入番茄块，炒至番茄出汁。
4. 煮面条
在锅中加入适量水，水开后下面条，煮至面条熟透，捞出备用。
5. 炒鸡蛋
锅中留少许油，倒入打散的鸡蛋液，炒至凝固，盛出备用。
6. 混合食材
将炒好的虾仁、番茄、鸡蛋和面条放入碗中，加入适量的盐、白胡椒粉、鸡精和酱油，搅拌均匀。
7. 装盘
将搅拌好的番茄鸡蛋虾仁面装盘，即可享用。
小贴士
- 番茄选择成熟的，这样炒出来的番茄汁会更加鲜美。
- 虾仁要新鲜，去壳去肠线后，口感更佳。
- 面条可以根据个人喜好选择不同种类，如细面、宽面等。
- 炒鸡蛋时，火不宜太大，以免鸡蛋炒老。
现在，你学会如何制作美味的番茄鸡蛋虾仁面了吗？快动手试试吧，相信你一定能做出一道色香味俱全的家常美食！