菠菜营养面是一道简单易做、营养丰富的家常美食，不仅适合孩子食用，还能满足大人的口味。今天，就让我来给大家揭秘这道菠菜营养面的制作方法，让你轻松做出孩子超爱吃的美食！
菠菜营养面：食材准备
首先，我们需要准备好以下食材：
- 新鲜菠菜：200克
- 面粉：适量
- 鸡蛋：1个
- 盐：少许
- 食用油：适量
- 葱花、蒜末：适量
- 酱油、蚝油、豆瓣酱：适量
菠菜营养面：制作步骤
1. 制作菠菜汁
- 将菠菜洗净，切成段。
- 将菠菜放入搅拌机中，加入适量温水，搅拌成菠菜汁。
- 将菠菜汁过滤，去掉杂质，备用。
2. 和面
- 在面粉中加入鸡蛋，倒入菠菜汁，用筷子搅拌成絮状。
- 将面团揉至表面光滑，盖上湿布，醒发20分钟。
3. 制作面条
- 将醒好的面团擀成薄片，切成细面条。
- 将面条放入沸水中煮熟，捞出沥干水分。
4. 炒制面条
- 热锅凉油，放入葱花、蒜末炒香。
- 加入适量酱油、蚝油、豆瓣酱，炒匀。
- 放入煮熟的面条，快速翻炒均匀。
- 加入少许盐调味，炒匀即可。
菠菜营养面：小贴士
- 菠菜汁要过滤干净，否则会影响面条的口感。
- 和面时，加入鸡蛋可以使面条更加劲道。
- 炒制面条时，火候不宜过大，以免糊锅。
菠菜营养面：营养价值
菠菜营养面含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，具有以下营养价值：
- 菠菜中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
- 面条中的碳水化合物是人体能量的主要来源。
- 鸡蛋富含优质蛋白质，有助于增强免疫力。
通过以上步骤，你就可以轻松地做出一道孩子超爱吃的菠菜营养面。快动手试试吧，让你的家人享受到这道美味又营养的家常美食！