引言
麻油芸豆角是一道家常菜，以其独特的麻香味和鲜美的口感深受人们喜爱。本文将详细介绍如何制作这道美味简单的麻油芸豆角，让您在家也能轻松享受到地道的美食。
准备材料
- 芸豆角500克
- 青红椒各1个
- 姜蒜末适量
- 麻油2大勺
- 生抽1大勺
- 老抽少许
- 盐适量
- 糖少许
- 食用油适量
制作步骤
步骤一：准备食材
- 将芸豆角洗净，切成约3厘米长的段。
- 青红椒洗净，去籽切块。
- 姜蒜切成末备用。
步骤二：热锅凉油
- 锅中倒入适量的食用油，加热至5成热。
- 下入姜蒜末炒香。
步骤三：翻炒芸豆角
- 加入芸豆角，大火翻炒至表面微黄。
- 加入生抽、老抽、盐和糖调味，继续翻炒。
步骤四：加入青红椒
- 加入青红椒块，翻炒均匀。
- 加入麻油，快速翻炒均匀。
步骤五：出锅装盘
- 炒至芸豆角熟透，青红椒变软。
- 出锅装盘，即可享用。
小贴士
- 芸豆角不宜炒得太久，以免口感变硬。
- 麻油是这道菜的灵魂，建议选用优质麻油。
- 可以根据个人口味调整调料的用量。
总结
家常麻油芸豆角是一道简单易学的家常菜，通过以上步骤，您可以在家轻松制作出美味的麻油芸豆角。快来试试吧，相信您一定会爱上这道菜！